吃鸡会胖吗？

吃少量的鸡肉不会导致肥胖。鸡皮含有大量脂肪。为了减少热量的摄入，有些人经常在烹饪前去掉鸡皮。其实鸡皮和鸡肉之间有一层膜，可以保持肉的水分，防止脂肪溢出。所以，如果有必要的话，鸡肉煮熟后要去皮，这样既能减少脂肪的摄入，又能保证鸡肉的鲜美。

营养学家指出，食用鸡肉对人体健康影响很大，尤其是老年人。营养学家指出，由于人一天要吃各种食物，平均来说，鸡肉中的胆固醇含量是最高的。胆固醇会大大增加心脑血管疾病的风险。女性如果天天吃鸡，体内必然会有多余的胆固醇储存，不利于健康。

扩展数据

鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质比例高，种类多，消化率高。易于被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，它还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

参考资料:

人民网-鸡皮肥肉有多不健康？每天吃鸡的四大误区