有哪些好吃、好喝、好吃、营养、开胃、减脂的家常菜？

可乐秋刀鱼原料:1条秋刀鱼、250ml可口可乐、2个辣椒、1片生姜1、2瓣大蒜、15ml大米5min、酱油15ml、木薯淀粉15g、盐1。姜蒜切片，辣椒切段备用。2.在锅里放适量的油。油6分熟左右时，用一层干淀粉裹住刀鱼，放入锅中。煎至两面金黄，然后捞出。3.锅里留少许油，放入姜片、蒜、辣椒炒香。将炸好的刀鱼倒回锅中，倒入米酒、酱油、可口可乐和少许盐，煮5分钟。

平菇豆豉酱炒肉制品:平菇豆豉酱、生猪肉、藤椒、生菜、葱、蒜、姜。做法:1。鲜猪肉洗净切片，葱、姜、蒜、青椒切段，莴笋切段。2.冷锅加少许油，放入生猪肉炒熟。待生猪肉颜色变淡后，加入生菜和青椒再次翻炒。3.莴笋切好后，放入葱蒜提鲜，放入仲景平菇和黑豆翻炒几下，起锅。

剁椒烧茄子。1.将长茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡十分钟，捞起。2.放两个炒勺干淀粉，每个长茄子尽量粘上干淀粉(那样的话脱油特别少)。3.热锅热油七成热，锅里炸长茄子。炒好后把长茄子捞起，用吸油纸吸掉多余的油。4、大蒜、生姜切碎。5.取一个碗，将植物油、醋、冷水、盐、鸡精、香油、糯米倒入碗中拌匀。6、锅里留底油，放蒜蓉姜沫，倒入长茄子，放一勺剁椒，下锅炸30秒。7.加入炒好的调料汁，搅拌均匀。