尧坝萝卜干的做法

先将萝卜洗净不去皮，直接切块，然后放在通风处晾干4到5天，晾干后再拿回来，然后用温开水清洗灰尘，再将水从萝卜中挤出，加入适量的盐，将白酒搅拌均匀，然后加入一些香油和芝麻搅拌，如果喜欢辣的根据自己的口味加入一些辣椒面和辣椒面，不喜欢的人可以不放。把萝卜放进罐子里，然后压一压。如果不是满的，可以用一次性筷子横着吃，或者用竹条横着吃，这样可以避免萝卜变松。然后用保鲜膜把坛子口封好，可以包几层，然后扎紧盖好封口。在坛口放一个水盘，倒一些水，可以阻隔空气。放在阴凉的地方，10天左右就可以吃了。

萝卜干的营养价值

萝卜干是一道美味的配菜，很多人都喜欢。还具有营养价值，可以提高人体免疫力，因为含有人体所需的微量元素和维生素B，人体抵抗力较弱。吃一些萝卜干可以预防感冒。

吃一些萝卜干也可以帮助减肥。含有糖化酶等物质，可以分解里面的淀粉，使消化能力更强，达到很好的瘦身效果。适当吃一些萝卜干，可以帮助食物消化，健胃，降血压，降血脂，有很好的止咳化痰作用。在吃了一些大鱼大肉之后吃点萝卜干，会有很好的解闷效果。