白米粉，对身体好吗？

山药富含淀粉，食用后可为身体提供热量，每克碳水化合物可提供4千卡热量。它摄入的能量物质可以为日常工作和学习提供物质基础。山药本身淀粉含量也很丰富，所以在吃山药的时候，要减少一些主食的摄入，可以起到很好的瘦身作用。山药本身也是高钾低钠的代表，所以特别适合高血压人群食用。

山药是一种珍宝，所以热爱健康的萧蔷几乎每天在家都吃它。我经常用铁棍山药煮粥，偶尔蒸一下。蔬菜山药主要用于烹饪。这两种山药无论从外观、营养价值、是否适合煮食或煮粥，都有很大的区别。我们在市场上经常看到两种山药:一种是俗称的菜山药，一种是铁山药。山药又粗又壮，水分含量高，吃起来很脆。铁棍山药较细，作为药用山药，有更多的保健功能。

山药营养丰富，价格便宜。一直被认为是很好的保健品。药食两用，对脾胃有很好的滋补作用。如果想减肥，效果也很好。每天早上起床或者晚上睡觉前，经常会觉得嘴里有些干朋友，可以吃点山药缓解一下。需要注意的是，山药不能生吃，一定要加工后再吃。

山药属于土豆，是公认的比较健康的食物。山药和其他土豆一样，也含有丰富的淀粉，属于主食。在日常饮食中，如果经常吃一些山药而不是精米粉，对身体是有好处的。山药主产于河南的艾博、武陟、温县等地，陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。广西、河北、河南等主产区构成了山药的主要种植区。