营养早餐的标准？

谷物能量，蛋白质营养，碱性豆浆，果蔬精华！2、营养早餐

多吃:全麦面包、馒头、稀饭、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、果蔬；少吃:油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、软饮料，但不要喝太多碳酸饮料。健康选择:选择富含优质蛋白质的食物；选择富含水分、矿物质和纤维素的谷物；选择蔬果、豆浆、脱脂奶等流质营养食物；

远离高油、高糖、高盐、高脂肪和高添加剂的食物。

合理搭配方案:各种少量，主食少不了，奶制品和鸡蛋也要，果蔬液很好。一日三餐中的早餐要多样化。优质的蛋白质、维生素和充足的水分都是提高免疫力不可或缺的。早餐不提倡大量，但品种要丰富。

1.选择鸡蛋、牛奶和豆类。

食物中蛋白质的质量和数量以及各种氨基酸的比例，关系到人体内各种蛋白质的合成和组织更新。所以早餐最好有牛奶、鸡蛋、豆类两种，既能提供足够的蛋白质，又能延缓胃的排空速度，延长饭后饱腹感。

2.含淀粉的主食

富含淀粉的食物在体内可以转化为葡萄糖，葡萄糖是人体的主要能量来源。因此，馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食可以保证早上的工作效率，对肠胃有保护作用。

适量食用一些“油”

胆汁能促进脂肪的消化吸收，胆囊只有在小肠需要高脂肪或高蛋白食物时才分泌胆汁。因此，如果早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就无法排泄胆汁，久而久之，就可能诱发胆囊炎。所以早餐要吃点“油”，比如切几块肉佐餐，或者在菜里拌一勺橄榄油，都是帮助胆汁排出的好方法。专家建议，最方便的方法是吃一个鸡蛋。

4.吃水果和蔬菜

水果是人们饮食中维生素A和C的主要来源。水果中含有的果胶具有膳食纤维的作用，水果对于维持酸碱平衡和电解质平衡也是不可或缺的。早餐吃水果蔬菜可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化剂，可以保持健康，维持肠道的正常功能。因此，一份好的早餐中，至少要有一种水果和蔬菜。

食用少量坚果

坚果含有丰富的钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还含有极其丰富的维生素E，可以降低患慢性病的风险。此外，坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。所以，每天早上一把坚果可以升级早餐的营养。当然，坚果还是高脂肪食物，不能吃太多。