让我念念不忘的古镇美味。
如果要说我最喜欢的，应该是家乡当地的锅巴鱼。我在家的那些年，奶奶经常用土锅做饭。堂外西北角搭了一个简易厨房，里面放着一个用泥土编织的土锅。现在想来，锅里煮的菜确实更好吃，尤其是炖菜，更不用说，比如我们南阳人最拿手的炖鱼。锅里的鱼不仅好吃，汤也更浓郁爽口。如果在锅里放几个锅贴，吃起来会更过瘾。奶奶做的锅鱼还挺好吃的。鱼先在油锅里炸，然后慢慢煨。每当我站在厨房门前，看着袅袅的炊烟，闻着鱼腥味，我总会咽下口水。
古镇有一种美食是不能错过的，那就是咸鸭蛋，我也是情有独钟。以前常说“红心咸鸭蛋最好吃”，后来被当时闹得沸沸扬扬的“苏丹红事件”颠覆了。在我看来，古镇的鸭蛋，不管红心与否，都是值得信赖的特产，因为湖里的鸭子都是吃鱼虾长大的，它们的蛋自然更有营养，更美味。我叔叔在古镇做咸鸭蛋。咸鸭蛋的腌制过程看似简单，其实腌制起来并不容易。大叔的咸鸭蛋咸度适中，几乎都是油性的。一个煮熟的咸鸭蛋是一种特殊的食物，它不仅味道鲜美，而且令人难忘。
说到咸鸭蛋，一定要说“南阳烧饼”。我们这里的烧饼享有“干龙饼”的美誉。据说山东人爱吃“大葱卷煎饼”。如果你来我们南阳古镇，我会推荐“鸭蛋卷饼”。烧饼和咸鸭蛋可以说是绝配了！南阳烧饼外酥里嫩，外面是芝麻，里面是茴香粉，里面的芯是一层一层的，不仅有嚼头，而且口感饱满。有个朋友曾对我说:“南洋快餐不一般。烤饼配咸鸭蛋。又好吃又省钱，一边吃！”想想，确实是这样！
除此之外，古镇还有一种特产是我深深热爱的，那就是我们正宗的“南阳麻板”。说实话，平时不爱吃甜食，除了麻板。南阳麻板有些地方类似于芝麻酥、花生酥等食品，原料主要是芝麻和花生，但其制作工艺却是一大秘密。为什么这么好吃？一块块麻板扁平细长，厚薄均匀，入口清香。嚼第一块的时候，想着第二块，对它的兴趣只能理解。现在每次逛古镇，几乎都会买几袋麻板带到县城。当我把它们给城里的亲戚朋友品尝时，我还不忘留两袋给我的饕餮。
近年来，古镇的“荷叶茶”异军突起，很快就有了自己的名牌，名副其实。古镇四周荷花环绕，自然盛产以荷花为名的荷叶茶。荷叶茶可以清热解暑，降压利尿，还可以降脂减肥，受到很多正在减肥的朋友的青睐。虽然我不是喝茶的专家，但我绝对是个茶迷。每年夏天我都会喝一段时间荷叶茶，味道真的很好，家乡味，自然香。
古镇的美食很多，都有湖区的特色。它们都蕴含着悠久的历史和灿烂的文化，等着人们去发现它们，等着人们去品味它们...然而，你在这里说的越多，你就越贪婪。还不如少说！
关于作者:
马家强，31岁，济宁微山县人，残疾人写作爱好者，济宁市散文学会、微山县作家协会会员，擅长散文、诗歌创作。作品曾在《今日微山》、《济宁日报》、《济宁晚报》、《微山湖文学》等报刊发表，多部作品在《中国残疾人杂志》、《各省市残疾人文学》发表。