我正在减肥。早上可以喝豆浆吗？
大豆(通常是黄豆)用水膨胀，然后磨碎过滤掉。又名豆腐浆。
味甘，性微寒。本品能健脾和胃，清肺润燥，利水渗湿。对于脾胃虚弱，食少消瘦；痰火哮喘(或哮喘病)；女性把它拿下来或者淋湿了就不好小便了。用于补虚，一般可单独煮粥或煮粥食用。如果治哮喘咳嗽，可以加麦芽糖；对于女性来说，可以配以银杏；治淋证，可冲入六一散(滑石、甘草最后)。另外，妊娠高血压综合征，每天服用豆浆2000ml，糖200g，连续服用2~4天，可使水肿消退，血压下降。本品也适用于消化性溃疡患者。
适者是这样的:一般人都能吃。妇女、老人和儿童特别适合。成人每天可喝1~2次，每次250 ~ 350ml；儿童200~230 ml。
“绿色”豆浆有很多好处。
豆浆含有高纤维，可以解决便秘，增强肠胃蠕动功能，让小腹不再凸出。增强胃肠蠕动，可以减少食物残渣中毒素在人体内的停留时间，还可以减少面部粉刺、痤疮的发生，使皮肤白皙、润泽、有光泽；
豆浆有利尿发汗的作用。体内积存的水分无法排出，是水肿型肥胖的主要杀手。减肥期间如果多吃一些利尿、发汗的食物，不仅可以减少浮肿的机会，还可以带走一部分热量，轻松减肥。
同时，豆浆中含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。尤其是大豆，是减肥的好食物。
所以这里可以看出，豆浆的功效可以概括为:排毒、利尿、促进消化，别忘了还有减肥的功效。
豆浆中所含的有效成分，在消化吸收的过程中，可以抑制碳水化合物和脂类的吸收，所以有助于减肥。所以吃的时候才能达到最好的瘦身效果。
如果选择饭前喝，搭配有饱腹感的高纤维食材，可以防止暴饮暴食。
特别说明:如果大豆蛋白、大豆糖缀合物等有效成分不被人体吸收，减肥效果就会降低。所以，豆浆不要一口喝完，要慢慢喝，让身体吸收。
豆浆:《本草纲目》中记载，其性平味甘，有益水下之气，控风热，解毒。春秋喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏天喝豆浆，消暑防暑，生津止渴；冬天喝豆浆，祛寒暖胃，滋补强壮。鲜豆浆适合四季饮用。喝没煮熟的豆浆会恶心呕吐，不能冲进鸡蛋。鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合，产生不容易被人体吸收的物质。不要用豆浆代替牛奶喂宝宝，因为它的营养不足以满足宝宝成长的需要。不要空腹喝豆浆。豆浆不能和药物一起喝。喝豆浆不要加红糖，煮好后加白糖。不宜过量饮酒，以免引起消化不良、腹胀、腹泻等不适。对于牙齿松动或脱落、消化功能减弱的老年人来说，豆浆是一种经济实惠的补品；
1.豆浆中的优质蛋白质含有8种人体必需的氨基酸，非常有利于老年人保持神经健康，增强记忆力。2.豆浆中的油是不饱和脂肪酸和卵磷脂，可预防动脉硬化、脑出血和血栓形成；
3.豆浆中含有16种矿物质，并含有丰富的钙、铁、磷，对维护老年人神经、内脏、骨骼、皮肤的健康有重要作用。
特别是患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病的老年人。但是，坚持吃豆浆很重要，最好养成每天早晚喝一杯新鲜豆浆的习惯。
红枣枸杞豆浆
将45克黄豆浸泡6-12小时，将15克去核红枣和10克枸杞洗净，加入豆浆机，加入清水打成浆，煮熟。具有补虚益气、宁心补肾、改善心肌营养的功效，适用于心血管疾病患者。
花生豆浆
以黄豆、花生为原料制成，具有补血益气、滋阴润肺的功效，适合体弱消瘦、大病初愈的人食用。
搭配豆浆
1要配大枣和枸杞。
以去核大枣、枸杞和大豆为原料制作豆浆。该组合具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养的功效，也适用于心血管疾病患者。
应该配花生。
用花生和大豆做豆浆。本组合具有补血益气、养阴润肺的功效，适用于身体虚弱、形体瘦弱、大病初愈的人群。
【编辑本段】三、女性喝豆浆的好处
【1】女性喝豆浆好处多多。
中医认为豆浆性平，有补虚润燥、清肺化痰的作用；女性喝豆浆的好处很多，春秋两季喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏天喝豆浆，消暑防暑，生津止渴；冬天喝豆浆，祛寒暖胃，滋补强壮。
豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、烟酸、铁、钙等矿物质，因此豆浆可以防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血和哮喘。
女性贫血，豆浆对贫血患者的护理作用比牛奶更强。中老年女性喝豆浆，可以调节内分泌，延缓衰老；年轻女性喝豆浆会美白养颜，淡化痘痘。
认为女性衰老与雌激素减少有关，豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白和卵磷脂是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症，如子宫癌和乳腺癌。
对于女性来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷元”，可以调节女性内分泌。坚持每天喝豆浆的女性，可以明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。
【编辑本段】四、男人喝豆浆的好处
【2】豆浆的铁含量是牛奶的6倍，蛋白质含量也比牛奶高，人体吸收率可达85%。很多男性认为豆浆中含有植物雌激素——大豆异黄酮，所以有点反感。其实男性喝豆浆有很多好处，可以预防前列腺癌的发生。
大豆异黄酮在人体内的作用机制是取代人体内源性雌激素的受体位置，调节激素水平，降低激素相关癌症的风险，如乳腺癌。
男性体内也存在雌激素受体，所以大豆异黄酮对男性也非常有益，可以降低前列腺癌的发病率。豆浆营养丰富，营养价值可与牛奶媲美。男性饮用非常有益，尤其是中老年人，具有预防中风、维护心血管健康、改善肠道功能、保持青春活力的保健功效。
美丽芝麻黑豆浆。
将10克花生和80克黑豆浸泡，然后用黑芝麻捣碎，煮沸。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养颜、滋补肝肾、养血通乳的功效。
长寿五豆豆浆。
将大豆、黑豆、绿豆、豌豆、花生五种豆类按3: 1: 1: 1的比例混合，浸泡6-1小时，洗净，加适量水打浆，煮沸饮用。这种豆浆富含多种营养成分，长期饮用可以降低人体的胆固醇含量。对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用。还具有滋补肝肾、预防衰老和癌症、降血脂、降血糖、增强免疫力等功能。非常适合中老年人饮用。
【编辑此段】五、10普通豆浆的制作方法
1，豆浆
材料:大豆85g，水1200ml(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
功效:补虚、清热化痰、通淋、通便、降血压、增乳。
建议:食材中加入3-5颗杏仁，煮出来的豆浆会更鲜稠。
2.花生豆奶
材料:大豆、花生45g，牛奶200g，水1200ml，糖适量。
制作:将大豆浸泡6-16小时备用；将泡好的黄豆和花生放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，再用豆浆机过滤。
功效:滋润肌肤，箱肺补虚。
3.芝麻黑豆浆
材料:黑芝麻、花生10g，黑豆80g，水1200ml，糖适量。
制作:将花生、黑豆浸泡6-16小时备用；将黑芝麻、泡好的花生、黑豆放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，再用豆浆机过滤。
功效:乌发养颜，补肺益气，滋补肝肾，润肠通便，养血增乳。
4.豆浆冰糖大米粥
材料:大豆85g，大米50g，冰糖50g，水1200ml。
制作:首先按照1的方法制作豆浆，然后将豆浆、大米(可以泡半个小时)、冰糖放入锅中，小火煨至粘稠状。
功效:养颜、润肺、箱肺之气。
5、芝麻蜂蜜豆浆
材料:豆浆70g，黑芝麻20g，蜂蜜40g，水1200ml。
制作:将大豆浸泡6-16小时备用；将黑芝麻和泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，然后用豆浆机过滤。
功效:滋养肌肤，滋润肌肤，乌发养发。
6、稠密的黑芝麻糊
材料:蜂蜜1勺，黑芝麻20 g，黄豆60 g，水和糖。
方法:将大豆浸泡6-16小时备用；将黑芝麻和泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，然后用豆浆机过滤，稍微冷却后加入蜂蜜。
功效:美容、益智、健脑。
7.五豆豆浆
材料:黄豆30g，黑豆10g，绿豆10g，豌豆10g，花生10g，水1200ml，糖适量。
方法:将五种豆浸泡6-16小时备用；将泡好的五颗豆子一起放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，再用豆浆机过滤即可食用。
功效:降血脂降血压，强筋健脾，保护心血管系统。
8.枸杞豆浆
材料:黄豆60g，枸杞10g，水1200ml，糖适量。
方法:将大豆浸泡6-16小时备用；将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，再用豆浆机过滤即可食用。
功效:滋补肝肾，益精明目，增强免疫力。
9.红枣枸杞豆浆
材料:黄豆45g，大枣15g，枸杞10g，水1200ml，糖适量。
方法:将大豆浸泡6-16小时；红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣、枸杞一起放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，再用豆浆机过滤。
功效:补虚益气，安神补肾，改善心肌营养，防治心血管疾病。
10，红枣莲子豆浆
材料:红枣15g(去核)，莲子肉15g，黄豆50g，糖50g，水适量，糖适量。
方法:将大豆浸泡6-16小时；将莲子肉泡软；红枣洗净，与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，再用豆浆机过滤；趁热往杯中加入白糖，搅拌均匀。如果你不想喝甜的，你也可以不加糖。
功效:滋阴益气，养血安神，滋补脾胃，清热解毒。
中国发明的豆浆机。
目前中国市场上有影响力的豆浆机品牌有:九阳豆浆机、莱克豆浆机、美的豆浆机、海尔豆浆机。
其中九阳做了中国第一台豆浆机，这两年在中国豆浆机市场一直占据主导地位。但随着莱克豆浆机、海尔豆浆机的出现，以及九阳产品的多样化，九阳豆浆机的质量有所下降。莱克牌豆浆机以电机制造为主，在市场上是新生儿，但其电机技术一直处于世界领先地位；美的豆浆机半路出家，性能还有待市场检验；海尔豆浆机主要打海尔自有品牌，产品基本都是通过代工采购，其中莱克也是其豆浆机供应商之一。
【编辑本段】六。喝豆浆的八大禁忌
1忌喝未煮过的豆浆？
很多人喜欢买生豆浆回家自己热。加热时，他们看到泡沫上涌就误以为已经沸腾了。其实这是豆浆中有机物膨胀造成的上升流现象，不是沸腾，而是不熟。
生豆浆对人体有害。大豆含有皂甙，会引起恶心、呕吐、消化不良；还有一些酶等物质，如胰蛋白酶，会降低人体消化蛋白质的能力；细胞凝集素可引起凝血；尿素酶苷类会阻碍碘代谢，抑制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿。
但是经过蒸煮后，这些有害物质都会被破坏掉，这样豆浆对人体是无害的。预防豆浆中毒的方法是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是，煮豆浆时，往往会出现“假沸”现象，必须用勺子充分搅拌，直到真沸为止。如果喝豆浆后出现头痛、呼吸道梗阻等症状，应立即就医，切不可延误时机，防止危及生命。
2豆浆忌打鸡蛋？
原因是热豆浆的温度不足以充分加热鸡蛋。鸡蛋容易含有一些致病菌和一些过敏原。如果这些成分没有被充分加热而失去活性，可能会发生一些不利的后果。尤其是那种“地走鸡”，下蛋的恶劣环境实在是不敢恭维，通常卫生条件都是难以保护的障碍，含有致病菌的可能性更高。
3忌红糖？
豆浆中加入红糖，口感香甜，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合，会产生变性沉淀，大大破坏了营养成分。4避免冲蜂蜜
很多人喜欢在豆浆里加蜂蜜，但是蜂蜜和红糖一样含有有机酸。有机酸与蛋白质结合时，会产生变性沉淀，不能被人体吸收。
5忌热水瓶？
豆浆里有可以去除保温瓶水垢的物质。在温度适宜的条件下，瓶中的细菌会大量繁殖，3 ~ 4小时后豆浆就会酸败变质。
6忌过量饮酒？
一次性喝太多豆浆容易导致蛋白质的消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
7忌空腹喝豆浆？
豆浆中的蛋白质大都会在人体内转化为热量消耗掉，不能充分起到滋补作用。在喝豆浆的同时吃一些面包、糕点、馒头等淀粉类食物，可以使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下与胃液充分水解，使营养物质得到充分吸收。
8忌与药物同饮？
有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素。
■特别提醒？
★急性胃炎、慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或引起胀气。
★豆类含有一定量的低聚糖，会引起嗳气、肠鸣、腹胀等症状，有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾衰竭患者需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，应禁食。
★豆类中的草酸盐可与肾脏中的钙结合，容易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者不宜食用。
★痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是亲水性物质。所以大豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品高几倍。所以豆浆不适合痛风患者。
★贫血的孩子和需要补铁的人要少喝豆浆。这是因为大豆中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收。也就是说，如果一边喝豆浆，一边吃补铁的食物，铁的吸收率会大大降低，起不到补血的作用。
[编辑本段] 7。牛奶好还是豆浆好？
联合国国际会议指出，牛奶中含有乳糖，但世界上有三分之二的人不吸收乳糖，70%的亚洲黄种人不吸收乳糖。我们是黄种人。有些人喝牛奶，但吸收不多。吸收牛奶最多的是白人。
北京的调查显示，40%的人不吸收乳糖。广东是吸收全国人口普查结果的最佳地点。豆浆有什么优点？豆浆中含有低聚糖，100%吸收。
牛奶中没有抗癌物质，但豆浆中有五种抗癌物质。特别是异黄酮专门防治乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以豆浆最适合我们黄种人。我不反对大家都喝牛奶，但是为了防癌，一定要喝点豆浆。
有人停奶，改喝豆浆。这种方法不一定好。可以继续喝牛奶，适当加点豆浆。
[编辑本段]八。豆渣怎么用
在制作豆浆的过程中，会产生大量的豆渣。这些豆渣口感和味道都不好，难以下咽。但是豆渣营养价值丰富，扔掉真的很可惜。下面简单介绍一下如何利用好这些豆渣:
一、豆渣窝窝头:
生产流程:
1将玉米粉、富面粉、豆渣混合，干酵母用微热水混合备用。
一点一点加入酵母水，搅拌面粉至无干粉微粘，盖上湿布或帘子发酵。
在目前的天气下，面团已经发酵了1个小时。用水沾湿双手，取适量面团，定型。
4.在蒸锅里烧水。水烧开后，放入成型的馒头，盖上盖子，根据馒头的大小，蒸15-20分钟。
二、豆渣煎蛋
生产流程:
将鸡蛋打入碗中，然后倒入豆渣，搅拌均匀。锅下游加热后，豆渣和蛋液直接倒入煎好的蛋卷中，豆渣和蛋液做成的蛋卷相得益彰，口感极佳。