美食专家漂移进来！介绍一些可以减肥的菜...
美国斯坦福大学医学院助理教授克里斯托弗·加德纳(Christopher Gardner)招募了365，438+065，438+0名肥胖女性作为饮食对象，为期一年，然后比较减肥的磅数、甘油三酯、高密度胆固醇(好胆固醇)、低密度胆固醇(坏胆固醇)和血压。
四种饮食菜单是:
1.肉食饮食:提倡大量吃肉，甚至吃脂肪，但拒绝谷物、水果等碳水化合物；能不能锻炼，看个人喜好。
2.区域节食法:强调蛋白质和淀粉类食物摄入的协调，禁止食用白面包、白米饭、饼干等精制碳水化合物；每周锻炼3-5次，每次30分钟。
3.学习减肥法:根据美国农业部健康饮食指南制定，注重生活方式、运动、态度、人际关系、营养的平衡；每周锻炼四次，每次30分钟。
4.欧尼斯饮食:倡导极低脂肪高纤维，近乎素食；每天锻炼30到60分钟。
结果，食肉减肥法减掉的磅数最多，前六个月减掉的体重最快，有益胆固醇增加最多，甘油三酯减少最多。从表面上看，这种饮食似乎是最有效的。
减肥是一个长期的斗争。
营养学家不建议采用食肉饮食。为什么？
1.减肥是一个长期的斗争。研究时间太短，两三年后才知道效果和对身体的伤害。
2.食肉减肥法的短期减肥效果大于健康。虽然减少的很快，但是能不能维持是个问题。有例子说明，减幅快，反弹也快。
营养学家指出，长期食用大量肉类会带来许多副作用，如铜酸中毒——血液中的高铜酸破坏了内脏器官的功能，同时增加了良性器官的负担。不吃乳制品导致缺钙和骨质疏松，肉类的蛋白质加速了钙的流失。
虽然报告显示好的胆固醇在上升，甘油三酯也在下降，但也发现坏的胆固醇不降反升，增加了心脏病的几率。
营养学家补充道，减肥成功的定义不是看你能在短时间内减掉多少，而是你能保持状态至少5年才算成功。减肥最重要的是生活方式的改变。
从营养师的角度来说，LEARNA减肥法是最健康的饮食方式，因为它提倡多样化的饮食，强调生活习惯甚至思维的改变，所以用户都明白运动饮食的重要性。最健康的减肥方法是参考食物金字塔的标准。营养要均衡，每个人的热量摄入一定要根据个人喜好、行业、工作时间量身定制。
首先要了解食物金字塔，这样才能迈出正确饮食的第一步。按照卫生署的划分方法，食物金字塔从下到上分为四层，分别是第一层主食，第二层，第三层牛奶和蛋白质，第四层油。但是减肥的人越是在金字塔的顶端，就越不想吃东西。
减肥的时候可以用全谷物大米、燕麦或者糙米代替平时吃的白米或者面制品。控制2份左右水果，至少3份蔬菜，因为水果和蔬菜主要提供维生素、矿物质和纤维，可以改善便秘，对减肥有很大帮助。蛋白质含有可预防骨质疏松的乳制品，肉、鱼、豆、蛋类，能提供优质蛋白质、B族和矿物质。
将油脂量控制在2汤匙，有助于减肥过程中脂溶性维生素的吸收，维持正常的生理功能，避免皮炎，还可以延长胃排空速度，减少饥饿感。所以，减肥的时候，不要拼命节食。只要按照饮食金字塔的合理体重进食，也能达到均衡饮食吸收营养，享受快乐减肥。
菠萝生菜沙拉
配料:菠萝、生菜、西红柿、苹果、沙拉酱、葡萄干。
烹饪过程:将菠萝、生菜、苹果切成块，与小番茄一起放入容器中搅拌。倒入一点沙拉酱。撒上一点葡萄干。
解决方法:菠萝几乎含有人体所需的全部维生素，16种天然矿物质，能有效帮助消化吸收。菠萝富含汁液，能有效水解脂肪，有助于减肥。但是菠萝要用淡盐水泡半个小时再吃。
生菜富含β胡萝卜素和纤维，有助于预防乳腺癌、直肠癌、心脏病等多种癌症。维生素K可以强健骨骼。
燕麦小米汤
材料:牛奶250克，燕麦少许，玉米少许。
准备:原料加少许水，放入锅中。烧开后关火，小火炖15分钟。
品尝体验:燕麦在牛奶的浸泡下变得非常爽滑，非常适合早晚食用，对于想减肥的人来说是个不错的选择。
营养分析:
燕麦—
燕麦在美国《时代》杂志评选的十大健康食品中排名第五。
燕麦中含有亚油酸，可以抑制胆固醇的增加。同时，它也是唯一含有糖苷的作物，经常食用可调节人体胃肠功能，预防心脑血管疾病。
燕麦富含钙，有利于预防缺钙和骨质疏松；其丰富的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，使排便顺畅，减少便秘的发生，在一定程度上还具有减肥的作用。
玉米—
玉米胚尖所含的营养物质，能促进人体新陈代谢，降低血脂；玉米胚尖能使皮肤嫩滑，抑制和延缓皱纹的产生。
早餐:1。水果:西瓜2片。2.通心粉沙拉:熟通心粉50克，什锦蔬菜50克，沙拉酱1/2汤匙，葡萄干1汤匙。
午餐:1。半碗胚芽米2。咖喱鸡:鸡肉2块、土豆40g、65438+油0/2汤匙、咖喱粉调料3。凉拌豆芽:绿豆芽100g，香油少许4。香菇笋汤:竹笋50g，香菇3个。
晚餐:生菜花椰菜汤
烹饪方法:生菜120g，花菜150g，四色菜80g(冷冻)。将生菜切成合适的大小，菜花切块，加入超市买的冷冻蔬菜煮汤，加入合适的调料。
主要营养成分说明:葡萄干是青春期少女养血润肤的圣品，有助于调节生理期的不适，使皮肤更加光滑红润。豆芽可以防止牙龈出血和坏血病。另一方面，它们可以保护皮肤，美白皮肤，是美化皮肤的必备元素。
用上面的早餐和午餐减肥效果更好！