有哪些既能减肥又能延缓衰老的又好吃又易做的食物？

普罗旺斯炖锅:Step1。将青椒放在煤气炉上烤至焦黄，放入器皿中炖约10-15分钟，剥去焦皮，去籽切片备用。第二步。将长茄子、番茄、鸡冠瓜切件备用。可以切成小块或者小环，但是感觉小环的外观和装载量会更好。第三步。用多一点的食用橄榄油将锅冷却后，将切碎的洋葱煎至变软。第四步。加入茄子翻炒至褪色微熟。长茄子可以很好的去油。首先，炒香葱。水出来后可以被茄子消化吸收，这样用的油就会少一些。如果真的觉得油不够，可以适当加一些。第五步。放入鸡冠瓜，煮至感觉有点松。第六步。加入西红柿和胡萝卜片翻炒。第七步。最后放入准备好的青椒和迷迭香、马郁兰和月桂叶。加入番茄酱，用盐和胡椒调味。

第八步。混合后放入加热较好的电烤箱，180℃烘烤1小时。到了关火的时候，放入烤箱焖10-20min。这种炖菜可以立即在炉子上烹饪，也可以在电炉上炖。漫画中，杂烩是在烤箱里烤的，而美食评论家的童年妈妈则是在烤箱里炖的。我听说这道菜常常是用面包店里烤面包的炉火烹制的。煮多久取决于你的喜好。对于法国人来说，这道菜要炖到酥烂，这是经典(需要烤一个多小时)。不过这样的蔬菜水果对于大部分亚洲人来说有点太烂了，可以根据自己的口味调整烹饪时间，用灶火烹饪15-20分钟左右就能保持香脆的口感。

第九步。炖锅，拌入意大利芹菜。刚蒸出来的味道不会结合的很好。如果放置一夜，会产生蔬菜最幸福的味道。步骤10。第二天炖锅。步骤11。装盘上菜。普罗旺斯铁锅炖肉适合作为正餐、火锅配菜、酱汁或面食，无论是冷食还是热食都同样美味。各种蔬菜释放女性的精华，融合成令人惊艳的味道。即使是在主菜单里吃，也会软糯腻甜，让人各取所需，不会有“吃无肉之叹”。