维生素E，vc，b1，b6，钙片对痛风有效吗？

以下是关于维生素和钙片的科普知识。有些维生素和钙片可以一起吃，比如vitd VitD，VitC，可以促进钙的吸收。钙是骨骼的重要组成部分。在骨骼的生长期，需要摄入足够的钙才能达到骨密度的峰值。身体的其他器官也需要钙来维持功能。如果钙摄入不足，就会消耗骨骼中的钙。充足的钙对人的一生非常重要。虽然绝经早期单纯补钙并不能阻止骨骼的快速流失，但钙是其他治疗和预防骨质疏松的基础。首先，中老年朋友要知道如何计算食物中的钙含量。一般来说，每天从非乳类食物中摄入的钙在350 mg左右，加上每天乳制品中的钙含量，就是1天的钙摄入量。第二，中老年朋友要知道每天钙的摄入量。中国营养学会1998修订的每日钙需要量为:儿童0.5 ~ 1.1g，成人0.8 ~ 1.5g，孕妇1.5g，奶妈2.0g。一般来说，接受雌激素治疗的中老年女性每日钙摄入量为1 g，未接受雌激素治疗的女性每日钙摄入量为1.5 g，如果你的钙摄入量达标，说明你已经摄入了足够的钙。第三，如果钙摄入不足，请尽量通过食物来补充不足的部分。如果不能耐受牛奶(乳糖不耐受)，可以选择酸奶或其他食物。对于低脂节食者来说，脱脂和低脂乳制品也能提供所需的钙。下表列出了常见食物的钙含量:乳制品、肉类和豆类的其他食物、食物的钙含量、食物的钙含量、奶酪、8.7g/kg鱼、500mg蔬菜(深绿色)、810mg/kg普通牛奶、1.2g/l豆腐、1.3g/ kg面包、25mg低脂牛奶、1.2g/l虾。公斤鲜橙50毫克冰淇淋200米/杯大豆90毫克/杯胡萝卜30毫克/公斤花生220毫克/公斤鸡蛋30毫克猪脊骨汤1.9毫克/碗四、如果饮食中钙含量不能满足人体需要，适当补钙。选择钙保健品首先要考虑钙的含量，其次是溶解度和吸收率，然后是配方是否合理，最后考虑价格和口感。人体对钙的吸收与很多因素有关，大致在15%-45%之间。中国预防科学研究院营养与食品研究所的实验证实，各种钙保健品中钙的吸收率大致相同。维生素D对钙的吸收有很强的促进作用，所以在钙保健品中添加适量的维生素D可以增加钙的吸收。普通人每天需要400IU左右的维生素D，过量的维生素D对人体有害。钙吸收的干扰因子1。肠的pH值。酸性环境有利于钙的溶解和吸收，而肠道的pH值呈弱碱性。2.维生素d。它是促进钙吸收的主要因素之一。3.磷酸、草酸、单宁酸和植酸。当摄入过多的碱性磷酸盐、草酸、鞣酸、植酸时，会与食物中的钙形成不溶性钙盐，不能被人体吸收利用。4.荷尔蒙。影响钙吸收的激素包括雌激素、生长激素和肾上腺皮质激素。其中，雌激素的减少是更年期女性骨钙快速流失的主要因素。5.摄入过多的蛋白质和脂肪。过多的蛋白质食物会抑制钙的吸收；脂肪能与钙结合形成不溶性钙皂。6.其他人。如钠、钾、锶、氟、镁等元素。药物中的抗生素、抗癫痫药和利尿剂、过量的维生素D治疗或某些恶性肿瘤、肝、肾等疾病都或多或少地影响了钙的吸收。维生素是一大类具有不同化学结构和生理功能的有机物质。它们都是天然存在于食物中，人体无法合成，需要量很少，具有特殊生理功能，既不参与身体构成，也不提供热能的有机物质。有人认为“是三毒的药，保健品安全多了”。其实这是一种过时的观念，应该摒弃。因为补充维生素是一个长期的过程，所以要提前比较性能和价格，不是说价格越高质量越好。维生素分为两类:1，水溶性维生素:维生素C和维生素B；2、脂溶性维生素:维生素A、D、E、K等。各种维生素的功能性维生素A(VitA)又称视黄醇，实际上包括了各种具有视黄醇生物活性的物质，即来自动物性食物的VitA1和VitA2，来自植物性食物的β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素。维生素A主要参与体内膜的结构和功能。所以关系到正常的生长发育、生殖、视力、抗感染。人体从食物中获取的维生素A主要有两种。第一，维生素原A，即各种类胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶蔬菜、黄色蔬菜、水果等。第一，动物性食物中的维生素A，大多以酯类的形式存在于动物肝脏、牛奶和奶制品(非脱脂)以及蛋类中。维生素D(VitD)是一类具有胆钙化醇生物活性的化合物，经紫外光活化后可转化为维生素D3和维生素D2。维生素D在体内肝脏和肾脏中转化为25-(OH)D3和1，25-(OH)2D3的活性形式，转运到肠道、骨骼和肾脏，与甲状旁腺激素* * *共同作用维持血钙水平。维生素C (VitC)具有还原性，能与谷胱甘肽等其他抗氧化剂一起清除自由基，防止脂质过氧化。它还参与胆固醇羟基化形成胆酸，从而降低血液胆固醇含量。维生素C不足时，会影响胶原蛋白合成，导致伤口愈合延迟，微血管壁脆弱，不同程度出血。由于缺乏古洛糖内酯氧化酶，人体无法将葡萄糖转化为维生素C，所以维生素C必须从饮食中获取。如果饮食中的VitC不能满足需要，就会导致维生素C缺乏或不足，维生素C缺乏会引起坏血病。大量摄入维生素C的危害:几克1可引起腹泻、腹胀；2 .大便潜血假阴性结果；3.铁吸收减少、地中海贫血、铁粒幼细胞性贫血和血色素沉着症；④部分患者有高草酸尿症；5透析患者易发生高草酸血症；葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏的患者容易发生溶血。硫胺素，又名维生素B1，抗神经炎因子，抗脚气病因子。参与体内糖和支链氨基酸的代谢。维生素B1可调节神经生理活动，与心脏活动、维持食欲、胃肠道正常蠕动和消化液分泌有关。维生素B1缺乏症往往是由于摄入不足，需求增加，吸收利用障碍所致。还会导致肝损伤和酒精中毒。长期肾透析、全胃肠外营养、长期慢性发热的患者均可发生。严重不足会引起脚气，可分为干性脚气、湿性脚气和婴儿脚气。大量摄入维生素B1时，未发现毒性反应。核黄素，又称维生素B2，是体内各种氧化酶系统不可缺少的辅助基团。FMN和FAD(维生素B2是FMN和FAD的成分)是黄酶辅助组。其功能是电子传递，在细胞代谢的呼吸链反应中起控制作用，直接参与氧化还原反应。它还能激活维生素B6，并参与将色氨酸转化为烟酸的过程。此外，它还与体内铁的吸收、储存和动员有关，还催化各种亚胺的N-氧化。维生素缺乏维生素是一大类化学结构和生理功能不同的物质，每天必须通过饮食来补充。当供给不足时，就容易出现不足。维生素缺乏在体内是一个渐进的过程，最初的储备减少，然后涉及生化代谢异常、生理功能改变，再到组织病理学改变，出现临床症状和体征。虽然维生素缺乏症在中国很少见，但亚临床缺乏症在部分地区和部分人群中更为常见。因为亚临床缺乏不易发现，但对健康有不良影响，所以需要特别注意。维生素C缺乏:饮食中长期缺乏维生素C会阻碍体内胶原蛋白的合成，可导致坏血病。早期症状为倦怠，其次为牙龈疼痛出血、皮下出血、伤口愈合缓慢等。严重者牙齿松动、牙龈萎缩、牙齿脱落、黏膜部分出血，并可能引起流鼻血、便血等症状。儿童可能有骨膜下出血。硫胺素缺乏:因长期摄入不足、需求增加或吸收利用障碍所致。其症状的性质和程度与虚、急、慢性的程度有关。一般分为以下几类:干性脚气:以多发性神经炎症状为主要症状，出现上行性末梢神经炎，表现为手指、脚趾麻木，肌肉疼痛、压痛，尤其是腓肠肌。湿性脚气:以水肿和心脏症状为主。如果不及时处理，往往会导致心脏衰竭。婴儿型脚气:多发生于2-5月的婴儿，起病突然，病情急。早期食欲不振、呕吐、兴奋、心跳加快、呼吸急促、困难。晚期出现紫绀、水肿、心脏增大、心力衰竭、强直性痉挛，往往在症状出现后1-2天内死亡。核黄素缺乏:主要表现为眼睛、口腔、皮肤的炎症。眼睛:结膜充血，角膜周血管增生，有时角膜和结膜交界处水肿。口腔:口湿白、有裂纹、疼痛、溃疡；嘴唇肿胀、裂纹、溃疡和色素沉着；舌疼痛、肿胀、红斑和舌乳头萎缩。皮肤:脂溢性皮炎。常见于皮脂旺盛的部位。贫血:VitB2缺乏常干扰体内铁的吸收、储存和动员，导致铁含量下降，严重者甚至出现缺铁性贫血。其他:维生素B2缺乏也影响生长发育；怀孕不足会导致胎儿骨骼畸形。烟酸缺乏:烟酸缺乏为疖子。早期的症状是疲劳、乏力、工作能力下降、记忆力差、经常失眠。典型的症状是皮炎、腹泻和痴呆，即所谓的“三D”症状。维生素A缺乏症:当膳食维生素A或维生素A原不足，或吸收、储存和利用受到影响时，常可引起维生素A缺乏症。表现为:暗适应下降、夜盲症、干眼症；粘膜上皮改变；生长发育受阻；其他:味觉和嗅觉减弱，食欲下降。维生素D缺乏:饮食中缺乏维生素D或阳光照射不足是维生素D缺乏的两大原因。维生素d缺乏导致钙磷吸收减少，血钙水平降低，骨无机阻塞，骨软化变形，婴幼儿佝偻病，成人骨软化症。维生素E缺乏症:维生素E缺乏症很少发生在人类身上，原因可能是:维生素E广泛存在于食物中；维生素E储存在人体几乎所有的器官和组织中。维生素e可以在体内储存很长时间。但维生素摄入过量也有不良影响，如维生素A过量可引起烦躁、头痛、呕吐、皮肤瘙痒、视力模糊和肝肿大；维生素d过多可引起多器官的点状钙化和多尿；维生素e过量会导致出血倾向。维生素膳食来源的名称主要有vita绿叶蔬菜、黄色蔬菜、水果、肝脏、牛奶和奶制品、VitD海鱼、肝脏、蛋黄、黄油VitE油种子、植物油VitB1、动物内脏、肉类、豆类、花生VitB2肝、肾、心、牛奶、蛋类VitB6豆类、肉类、肝脏、鱼VitC新鲜蔬菜和水果叶酸肝。花生五谷下的这道菜，既补钙又好吃，特别适合老年人。这道菜色泽鲜艳，吃起来酥脆可口，连虾壳都是油炸的，一起吃有极高的补钙效果。常吃脂肪含量低的虾，有助于身体的干瘪和瘦身，对健康也是有益无害的。另外需要注意的是，如果买的虾不是新鲜的而是冷冻的，最好在吃之前润滑一下。不要用速冻河虾做醉虾等对水产品新鲜度要求高的菜。在原有调料的基础上，煮出适量的蚝油和白糖，用水淀粉勾芡，搅拌均匀，做出完全不同风味的菜肴。将虾仁放入沸水锅中焯至变红，捞出，用纸巾吸干水分，放入八成至六成热的油锅中快速炒熟，捞出沥干油，放入韭菜在锅中翻炒，快速出锅。用鲜亮的颜色炒河虾。韭菜煮熟后不宜久炒，否则会失去味道。原料500g，姜1根，葱1根。调料:料酒1大勺，香油1大勺，花椒油1大勺，盐和味精各适量。将洋葱洗净，切成段。2.将小活虾放入清水中，加少许油，喂养1天。当沉淀物完全吐出后，取出，沥干，用盐、料酒、姜片、葱拌匀，腌制入味。3.锅里放油，烧至八成热，放入虾仁，炸至酥脆，取出，加入香油、花椒油、味精，拌匀装盘。