黑醋有什么作用? 黑醋是指四大名醋中的永春老陈醋。黑醋是福建省传统著名的调味品,属于黑醋,但黑醋不仅仅指黑醋。可以提高人体的新陈代谢,达到瘦身的效果。有些人甚至治疗便秘。黑醋是一种很好的食疗——刺激这个穴位有集中精力、增强记忆力的作用。你在做菠菜的时候,它味甘性凉,有滋阴润燥、养血止血的功效。