减肥应该吃什么蔬菜？

在减肥的蔬菜中，胡萝卜是我的重中之重。我只是喜欢胡萝卜的紧凑和方便。我喜欢煮过的、未煮过的和拌在沙拉里的。我最喜欢的是胡萝卜经济实惠，在冰箱里保存的很好，吃起来很好吃。

他们非常健康。想象一下所有的β-胡萝卜素和纤维！他们制作了可以蘸鹰嘴豆泥的健康棒。沉浸在适量的味道中——你不必淹没整个胡萝卜条。它们不会卡在你的牙齿里。

2.蘑菇

蘑菇好吃又百搭。你几乎可以把它们放在任何东西里！把它们和鸡肉或鱼以及一撮混合香草一起放在煎锅里，或者把它们和西红柿和细香葱一起放在煎蛋卷里。没有什么比把蘑菇和焦糖洋葱放在羊排上更快的了。

因为它们几乎没有自己的味道，它们可以融入你正在烹饪的任何东西！我知道的最好的例子是用半切蘑菇(等重)代替半切蘑菇，然后切成汉堡或肉丸，或者用博洛尼亚酱调味。没有人会注意到这一点，因为在不增加千焦的情况下，风味增强了，肉的质地也增加了。蘑菇种植者称之为“可融合性”。

3.黄瓜

黄瓜有很多水分和肉，但没有脂肪和碳水化合物。现在，它有许多不同的长度和形状。

每个场合都有一个。我用的是垂直切成小块，浸入四分之一中浸泡粘贴的“小块”，但和更长的块一样，用于沙拉和三明治上的苹果和黄瓜。同上，用于生茴香和萝卜。

芹菜

芹菜和黄瓜一样，几乎是水，几乎不供千焦，所以非常适合减肥。你也可以得到纤维。这是另一种蔬菜，非常好吃，但是脆脆的。

5.花椰菜

自从低碳水化合物/酮追随者开始寻找土豆、米饭和披萨的低碳水化合物替代品以来，西兰花真的起作用了。很容易理解为什么。这是一种低密度食物，不含脂肪，含有大量纤维，味道鲜美。当你试图减肥时，它是一种奇妙的蔬菜，因为它有广泛的用途。它能代替一堆土豆泥吗？或者一碗米饭，然后大幅削减碳水化合物和千焦。

你可以用西兰花做任何东西，从披萨到煎锅里的西兰花牛排。菜花一半路漫漫其修远兮，到了季节为什么不花大价钱买呢？

如果你一直不喜欢吃，请试着用文火煮——只是为了去掉它的韧性，让它变得柔软好咬。不要煮过头了。