冬天用减肥餐瘦身

1，凉拌长沙拉。其实很多所谓的凉拌菜都是煮过的，需要煮过才能吃，比如菠菜，大白菜，白菜，西兰花等等。夏天的时候，我们会在焯水后用冷水冲，这样很清爽，也不会影响蔬菜的质地。所以现在天冷了，焯水后我们还是可以用冷水，但是要注意，不一定要凉，温就行，保证了蔬菜的质感，吃的时候不会凉。但有些蔬菜不适合热烫，比如黄瓜、生菜。我们可以少用油，快速翻炒，还是会保证蔬菜本身的酥脆，同时热量也不会增加太多。

2、水煮汤比较温热。有些人觉得即使煮了还是有点温。那我们还不如加水煮汤，只加一些调味品，比如大白菜。我们可以加点豆腐做点大白菜豆腐汤，饭后温热。如果一定要加点油，可以在八九月份汤成熟的时候少滴点色拉油或者橄榄油和芝麻油(普通大豆油不好，因为不是熟油，会有生大豆油的味道)，这样油就会分散在汤里，不会增加很多。教你一个更方便好吃的方法，就是一锅，我们可以在汤里加一些甜玉米或者红薯和山药；加入一些蘑菇，如蟹味菇、金针菇、杏鲍菇等。然后加上你喜欢的蔬菜，什么都可以，比如大白菜，大白菜，西兰花，小油菜等。当然也可以加点木耳或者海带丝。如果喜欢豆制品，还可以加点豆腐干丝。可以直接在调料中加入浓汤宝。汤要稍微少煮薄一点，这样可以把主食和菜一起享用，味道很好。同时因为你选择的种类多，营养更好。

3.清蒸蔬菜好吃又有营养。选择蒸菜的人不多，但是蒸菜可以很好的保留食物的营养和原味。虽然它们还是会损失一点维生素C，但只要煮熟了，这是不可避免的，除非我们选择新鲜的蔬菜生吃。做菜很简单。切本地蔬菜，如大白菜、包心菜、娃娃菜等。，放在抽屉里蒸5~7分钟。如果是绿叶菜，煮3分钟即可。蒸蔬菜时，我们用适量的盐、鸡精、酱油、蚝油和少许香油调成汁，用炒勺加热，加少许水搅拌。蔬菜蒸好后，我们会把混合好的汁液均匀地浇在蔬菜上，这样蒸好的蔬菜就做好了。

4、煮煮也不错。如果你更喜欢吃炒菜，没关系。可以少油快炒，做出来的菜不油，只是点缀着少油花。很多人担心炒菜里的汤怎么办，因为里面会有很多维生素。其实如果你担心这个，可以稍微勾一下，这样就可以把汤包起来，就不用担心营养流失了。另外，水煮蔬菜也是非常好的方式。首先将蔬菜焯水，装盘，用炒勺加热，就像蒸蔬菜的方法一样，然后浇在蔬菜上。我个人非常喜欢水煮蔬菜。菜品清淡，充满菜香，加热时间短，营养流失少。其实肉的选择和安排还是比较容易的，比如煮、炖、做汤、蒸等等。但我在这里具体说明的是，在肉类的选择上，最好选择鱼虾、瘦牛羊肉、去皮鸡肉、猪肉。我们选择少量。一定要选的时候，可以选汤，加一些其他的菜，因为和猪肉相比，这些肉类的蛋白质含量更高，脂肪含量更低，胆固醇更低。

1，中午吃肉最合适。如果要减肥，一日三餐的分配，很重要。我们应该每天选择肉类，但选择在中午吃是最明智的，再加上一点蔬菜，这将是一顿完美的午餐。如果晚餐一定要吃点肉，或者是不可避免的情况下，只能选择少量的清蒸鱼或虾、贝类，或者是一点去皮的水煮鸡。

2、冬天喝汤最合适。肉作为冬季汤，是大家的最爱，也是最常吃的。当然对瘦身和滋补身体是有帮助的。喝一碗热腾腾的好喝的汤真的很舒服。但是在煲汤的时候，一定要记得加点菜，这样不仅有助于去油腻，还能增加汤的营养，让汤的营养价值翻倍。比如牛肉番茄汤就很好吃。同时番茄的加入可以让牛肉中的铁元素被更多的吸收利用，也会降低肉汤的热量。比如冬瓜羊肉汤，冬瓜和羊肉的搭配可以让汤不冷不燥，口感也很好。再比如排骨海带汤，加入海带降低排骨中的胆固醇，同时汤汁鲜而不腻，非常好吃。鸡肉和蘑菇能使免疫增强效果加倍。我不想说你们都知道这个味道。还有一点，做汤的时候要把肉炖到很软，然后放一会儿。当你能看到上面浮着一层油的时候，我们就用勺子把那层油撇掉扔掉，因为那些都是脂肪，营养成分都在下面的汤里。

3、炖肉过瘾，好吃。很多人基本都是食肉动物，包括我，呵呵。减肥的时候不吃很多肉的话，好像还不够，大多是男性。如果不让他们吃肉，看起来这个减肥计划会很难进行，但是很多时候做那些汤已经来不及了。教你一个方法，不管是牛肉、猪肉还是鸡肉，我们都可以先用水煮。这样炖一个多小时，直到肉在嘴里快化了，再关火。这时候很大一部分的肉脂肪已经融入到汤里了，我们可以放一些汤在冰箱里保存。我们再吃的时候，加一点水，用微波炉加热2、3分钟，然后把肉拿出来。不要用汤，倒一点醋和海鲜酱油蘸一下肉就行了。需要注意的是，醋的比例要大于酱油，再拌一点蔬菜。那我相信你这顿饭一定吃得很香很过瘾，同时热度也不错。主食粗细搭配的方法还是可以选择的，粥还是最好的选择。一碗热气腾腾的粥总会比米饭温暖，暖胃养胃，同时热量也减少一半，更容易消化。当然，选择粥也会充分发挥你的聪明才智和创造力，因为粥可以有很多变化，加入不同的食材会让你的三餐变得丰富、美味、多彩。

1，纯杂粮系列。也就是说没有精白米粉，只有粗粮。可能很多人不喜欢，但是一旦你习惯了，你就会爱上它们的味道和保健功能。比如小米枸杞粥，不仅养胃暖胃，还能降血脂，滋阴壮阳；玉米红枣粥，祛湿降血脂，养颜补血；红豆糯米粥，瘦腹，祛湿健脾和胃，如果觉得这粥不够黏，可以加点燕麦；糙米是紫色的糯米粥，有利于美容和抗衰老。但是有消化问题的人要注意不要吃很多，一定要煮软了再吃。

2、厚度与系列相匹配。这个很简单。选择一种自己方便或者喜欢的杂粮，用精米煮粥。比如可以加入小米、玉米、红豆、绿豆、黑米、糙米、黑米、燕麦等。，或者你也可以把几种成分加在一起。只要你喜欢，就可以随心所欲的混合，不用担心不兼容的问题。

3.加入一系列药食同源的成分。我们可以选择山药、芡实、白术、桂圆、山楂、枸杞等食材煮粥。选择山药、芡实、白术、桂圆，可以调理脾胃，增强气血，改善手脚冰凉，对少食减肥的人有帮助。加山楂可以帮助消化，增进食欲，降血脂，选枸杞可以滋阴壮阳。当然，不仅有这几种成分，还有很多。可以根据自己的情况添加，有问题可以给我留言。我推荐山药芡实红枣粥。还可以加一些其他的材料，比如薏米、燕麦，非常适合女性，一年四季都可以吃。

4.土豆等系列。除了以上这些，土豆煮的粥也很好吃，营养丰富。比如做紫薯桂花粥，红薯粥，可以帮助排便，增加营养，降低粥的热量。除了土豆，还可以选择南瓜粥，也很受欢迎；还有蔬菜粥，加入自己喜欢的蔬菜和少量调料。需要注意的是，在选择有调料的菜粥时，一定要减少菜里的盐，因为盐太多对减肥和健康也是非常不利的。

5、米糊系列。除了煮粥，做米糊，也是很简单的方法。提前泡好几种食材，然后放入豆浆机设置成打米糊的档，就可以煮了，很方便，不占时间。我特别推荐一个组合:黑豆，黑米，黑芝麻，一点山药，燕麦，薏米，各加一点点，不然吃多了，对女性很有好处，可以延缓衰老，美容，通便，养发，减肥，祛湿，养血等等。当然，你也可以自己搭配。很多女生跟我说，这个时候吃水果有点受不了，太凉了。虽然我个人从来没有这种感觉，一年四季都可以吃，但毕竟有这个毛病的人不在少数。然后我们可以煮水果吃。可能很多人会说，煮了之后营养流失了。确实如此，但是苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果，尤其是苹果和梨，维生素C含量很少，还不如我们平时吃的大白菜，维生素B族就更少了。再也没有怕热的营养素了。胡萝卜素、番茄红素等脂溶性物质不怕100度加热，矿物质和膳食纤维不会因为加热而流失。大多数多酚抗氧化剂可以在沸腾条件下保存。至于润燥、通便、促进消化等保健功能，熟食不会有任何妨碍。如果煮沸真的让植物中的成分完全失效，那就没办法解释中医为什么要用煮沸来煎汤了。因此，煮熟的水果可能不会失去其保健价值。只要能帮人多吃，就能得到它的健康价值，比看着水多吃不完好多了。富含维生素C的水果，如猕猴桃、橙子、柚子、草莓等，不需要煮熟。如果真的怕冷，可以先用温水泡一会再吃。但维生素C少、质地相对抗的水果，冬天可以煮。

除了水果，我们还可以在里面加入一些银耳和红枣，增加品种，口感更好，营养也非常好。