减肥餐的原理是什么？
1，限制总能量:逐渐减少能量摄入，同时辅助适量的体力活动。轻度肥胖的成年人，每月要减掉0.5 kg ~ 1.0 kg，即每天减少125大卡~ 250大卡的能量摄入。中度肥胖的成年人每月减肥2 kg ~ 5.0 kg为宜，每天减少摄入能量510大卡~ 1280大卡。
2.适当的蛋白质:在采用低能量饮食的同时，蛋白质的供应应占总能量供应的20% ~ 30%。蛋白质摄入过多会损害肝肾功能。
3、限制脂肪:脂肪摄入过多会导致酮症，在限制膳食能量供给的同时，一定要限制膳食脂肪的供给，尤其是动物脂肪的供给。脂肪容易沉积在皮下组织和内脏器官周围，导致脂肪肝和一些心脑血管疾病。肥胖者的膳食脂肪应控制在总能量摄入的25% ~ 30%。
4.限糖:糖的供应应控制在膳食总能量的40% ~ 55%，避免食用蔗糖、麦芽糖等含单糖的食物。膳食纤维的摄入可以是无限的，要适当多吃高纤维食物。
一周的饮食
星期一:
早上:一小碗粥，配一片葡萄干面包；
中餐:一个水煮蛋，一份蔬菜沙拉，一碗鲫鱼萝卜豆腐汤；
晚上:一小碗绿豆粥，一个馒头，一个生番茄酱，一根生黄瓜。
星期二:
早上:一碗米饭，咸菜和蔬菜纤维加一个猴桃；
中国人:一份烤竹笋、两份、一份凉拌西兰花和一个煮鸡蛋；
晚上:一小份牛肉，一碗凉拌海苔。
星期三:
早上:一小碗米粥，一块全麦面包，一个橘子；
中餐:一盘烤牛肉、一份蔬菜沙拉和一个生番茄；
晚上:一小碗玉米粥，一个馒头，一个烤芦笋，一根生黄瓜。
星期四:
早上:一杯咖啡，一块蛋糕，一个苹果；
中餐:一小份鸡肉，一份烤胡萝卜和芹菜沙拉；
晚上:一小碗粥，一个橘子。
星期五:
早上:一小碗粥，配一个橘子；
中餐:一个煮鸡蛋、米饭、一份烤海鱼和蘑菇炒菜；
晚上:小碗红薯粥，两根蔬菜纤维，一个凉拌菠菜，一些饼干。
星期六:
早上:稀饭榨菜配一个苹果，植物纤维和水；
中国人:一根胡萝卜、一根芹菜炒猪肝、一个煮鸡蛋和一碗西红柿汤；；
晚上:一小碗绿豆粥，一份蒜拌海带，一个馒头，一根生黄瓜。
周日:
早上:一杯咖啡，一个三明治，一个苹果；
中餐:一小碗米饭，一份炒土豆青椒丝，一根生黄瓜，一碗海带汤；
晚上:虾适量，烤豆腐一份，凉拌生葱一根，芹菜芽一根。
减肥餐的注意事项
1，喜欢中国烹饪食物，如烹饪蔬菜，鱼，虾，鸡等。
补充:很多人会觉得用水做饭太没味道。其实用水做菜不仅能让它好吃，还能让它减肥！水煮蔬菜减肥:连续五天，早上随意吃，中午煮。我把它们全吃了，包括豆腐，蘑菇和木耳。粉丝晚上只吃了一个橘子。
2.用低脂植物油炒菜，或者炒菜时用喷壶喷油，不要倒掉。
低脂无糖营养配餐:睡前四小时，请不要进食。如果在菜单里找不到，可以找类似的食物。除了DIY，也可以直接购买。如果没有指定数量，则是一杯、一碗或一杯(小杯选择)饮料。如果没有特别说明，就用低热量低脂肪无糖的(冷热皆可)。
减肥餐的常见误区
误区一:长期只吃肉和蔬菜不吃，或者长期只吃蔬菜和米饭不吃肉，无限制，认为米饭和肉吃的不一样就能达到减肥的目的。
分析:这种饮食营养不均衡，长此以往会有危险，但不能保证控制总热量的摄入，不能达到减肥的目的。如果蛋白质缺乏，还会引起低蛋白血症，形成全身性水肿。
误区二:只吃水果，不吃肉，不吃主食。
分析:只吃水果是绝对不可能减肥的，更何况不是所有的水果都能减肥。有些水果的热量也很高，比如甜瓜、榴莲、荔枝、桂圆等高热量水果。吃得太多，尤其是晚上睡觉前，容易造成脂肪堆积。而且有些高纤维水果确实可以在短短几天内达到瘦身效果，但是只吃水果会造成营养失衡，降低代谢率，不利于减肥。不吃饭是不可取的。女性要保证每天摄入米饭或馒头等主食150-250克，男性要保证250-350克。
误区三:大米热量比面条低，米粉热量比大米低。
分析:米饭、拌面、挂面、通心粉等的热量。单位数量是相同的。
误区四:运动后犒劳自己，乱吃。
分析:运动后半小时内，食物吸收最快。你应该停止运动半个小时后再正常饮食。