蚝油生菜——补充纤维素和钙，养胃减肥

通常在我们的日常生活中，水果和蔬菜是每天必不可少的。当然，蔬菜也有很多种，比如生菜。多吃莴苣对你的健康有好处。那么营养生菜怎么吃才健康呢？蚝油生菜是典型的吃法之一。

蚝油炒生菜

1，把生菜的根剪掉，叶子一片一片掰下来。洗干净很重要，所以在水里泡半个小时是安全的。放在一边，控制住；

2.用手将生菜撕成小块。最好不要用刀切开，以免破坏维生素c，生菜可以直接用手拿，因为用刀接触后味道可能会变坏。

3.锅中倒入适量的油，烧至七成热，但注意不要滴水，这样容易伤到自己，烫伤自己。

4.加入生菜翻炒，中间加一点水。这个过程非常关键。盐不要放太多，也不要放太晚，会失去生菜的情况。快速翻炒，避免受热不均，从而影响口感；

5.当生菜颜色开始变绿时，加入适量的蚝油，然后继续翻炒。油耗可以增加鲜味。也是这道菜的主角。要知道用油一定要均匀的放进去，不能太多，以免太影响口感。

6.生菜全熟后，加入适量味精再煮。如果不喜欢味精，可以加一点鸡精。这个看你自己的口味了。如果你喜欢吃它，你可以用很多方法来做。如果不爱吃味精，可以留着，主要是为了提神。

蚝油生菜味甘凉，具有清热、提神、清肝、利胆、养胃、降胆固醇、减肥等多种功效。莴苣还富含微量元素、膳食纤维和维生素，包括钙、磷、钾、钠和镁，以及少量的铜、铁和锌。经常吃生菜有益健康，可以抑制癌细胞。同时还可以补充维生素和胡萝卜素，对保护眼睛有一定的作用。还能缓解眼睛疲劳，是非常健康的食品。

众所周知，生菜含有大量的水分，非常适合想要减肥的人。而且这种食物很健康，不会因为只吃生菜而缺少很多营养。生菜含有大量的矿物质和维生素，不会出现维生素缺乏的情况。上面介绍的这些做法都很简单，也很好吃。让我们试一试。