清汤素菜面怎么做？

清汤是以面食为主的山东人最常见的面食。不需要太多时间和食材。简单的小葱和生小葱切好拌好，煮好的面条就可以吃了。绿色的葱花，光滑的面条，金黄的煎蛋搭配在一起，一看就开胃。没有人不喜欢，即使是不喜欢面条的朋友也可以吃。北方人爱吃面，面食有各种做法，但我对清汤面情有独钟。每次都不想吃够面，也不需要太多调料。面条爽口热乎乎的，容易养胃，促进消化。非常适合早餐和晚餐。5分钟就能搞定。味道鲜美，开胃爽口，不油腻。如何做一碗清汤面，开胃清香？请往下看。

肉汤蔬菜面

材料:小油菜2颗，小葱2根，酱油2汤匙，香醋半汤匙，香油1茶匙，鸡蛋1个，面条100克，水适量。

生产方法:

第一步:准备好所用的食材，小葱洗净，油菜用淡盐水浸泡5分钟，洗净沥干。

第二步:将小葱切成小块，放入面条碗中备用。

第三步:将葱花、2勺酱油、半勺香醋、1勺香油加入面碗中备用。

第四步:奶锅刷一层薄薄的植物油，打入鸡蛋，中火煎至凝固，煎另一面备用。你可以把它煎到半熟，直到一面熟了。

第五步:在牛奶锅中加入清水，将水烧开。

第六步:加入面条和小油菜，取出小油菜，将面条煮3分钟。

第七步:首先将煮面的汤汁倒在面碗中的葱花上，热汤会激发出葱花的香味，与调味汁一起形成清汤。

第八步:做好汤，然后把煮好的面条放进面碗里，再加入煮好的油菜和煎蛋。清香可口的清汤和蔬菜面就做好了。是不是很开胃？

小贴士:

1，清汤淡酱油也可以换成极鲜的味道。一定要把热汤倒在葱花上，刺激香味。

2.我直接买的面。这个面汤不适合做手工面。这种细面条煮起来更方便。

3.面条煮好后，不要煮太久。如果煮的时间长了，它们会变软、腐烂、变丑。