西红柿炒韭菜小贴士

1.准备一些小番茄，韭菜，五花肉切片。

2.韭菜洗净，切成小块备用。

3.小番茄洗净，切成小两半备用。这次买的小番茄有点像樱桃番茄。它有点大，所以我把它切成两半。如果它很小，我就不需要再切了。

4.准备一些葱姜蒜末和一勺豆瓣酱。

5.炒锅烧热，倒少许油润锅，放入五花肉，下油翻炒。

6.爆炒五花肉，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

7.加入小番茄，翻炒至熟。

8.将小番茄翻炒后加入一勺酱油和少许味精调味。

9.加入韭菜段快速翻炒，然后关火装盘。

根据营养学家的研究，每天吃50克-100克的新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。番茄含有“番茄红素”，具有抑菌作用；含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘，还含有蛋白质、糖、有机酸和纤维素。