吃荷兰豆有利于脾胃和中气。
吃荷兰豆有利于脾胃和中气。
荷兰豆可以促进人体新陈代谢。在西方国家，它是一种主要的蔬菜。吃荷兰豆有助于延缓衰老，美容保健。此外，荷兰豆非常容易加工、储存和运输，因此经常用于出口。它们豆荚饱满，色泽翠绿，外形美观，营养丰富，口感甜脆，深受消费者喜爱。
荷兰豆的营养价值
1.荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟酸、钾、钠、磷、钙等。，而且含有比大豆蛋白更容易消化的蛋白质，但热量相对其他豆类较低，是美容瘦身的食品。
2.荷兰豆的蛋白质可以修复皮肤，调节生理状态，促进乳汁分泌，降低血液中的胆固醇，对心血管健康很有帮助。
3.最特别的是荷兰豆含有一种雌激素，可以延缓衰老，尤其是对更年期女性，效果更明显，还可以帮助缓解更年期综合症。煮熟的干豌豆提供的固体、热量、碳水化合物和蛋白质是煮熟的青豌豆的两倍，但青豌豆比干豌豆含有更多的维生素A和C。
荷兰豆的家常吃法——藕片炒荷兰豆
准备食材，莲藕和荷兰豆，莲藕去皮，切成薄片，用清水浸泡；豌豆去老筋，洗净备用；蒜瓣去皮，切成蒜末。烧开热水，加入少量盐和油，将豌豆放入水中，倒出沥干，锅中重新放油，烧热，放入蒜末炒香，放入莲藕片翻炒至碎。加入豌豆，搅拌均匀，加入适量的盐，适量的鸡精调味，带上清爽的配菜。小贴士:在焯豌豆时加入少量的盐和油，以确保焯过的豌豆保持绿色。你要的是酥脆的口感，不需要煎太久，生的时候就可以煮出来。
荷兰豆的家常吃法——蒜蓉荷兰豆步骤
将豌豆放入沸水中焯一下，变色后捞出，用冷水冲洗干净。锅中加入少许油，放入蒜末翻炒至香。倒入豌豆继续翻炒。最后加入盐和蒜，搅拌均匀即可食用。可以吃。小贴士:放两次蒜，炒一次香锅，出锅前再放一次。大蒜味很浓。
荷兰豆是一种非常适合人们食用的豆类食品。女性食用荷兰豆有助于促进乳汁分泌，降低血液中的胆固醇，对心血管系统有很好的保健作用。荷兰豆富含维生素和蛋白质，有助于减肥。吃荷兰豆也可以延缓衰老。但是荷兰豆不适合糖尿病患者，准备要孩子的男性要少吃。尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎患者也不宜食用。