茶树菇的药效
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害的纯天然食用菌，集营养、保健、理疗于一体。据国家食品质量监督检验中心检测，它富含天冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸(特别是人体不能合成的8种氨基酸)，以及十多种矿物质微量元素和抗癌多糖，其医疗保健作用高于其他食用菌。味道鲜美，作为主菜和调料都不错。具有滋阴壮阳、美容保健的功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效。对癌症、降血压、抗衰老、小儿低烧、尿床有理想的辅助治疗作用，被百姓称为“神谷”。
茶树菇的生产实践
茶树菇炖乌鸡
材料:
半只干乌骨鸡茶树菇50g当归1枚红枣10枚大蒜10枚。
调料:
米酒1杯盐1/2汤匙水1大碗
如何做:
1.茶树菇用清水洗净，然后用冷水浸泡20分钟，再切成段，连同泡好的汤一起备用；乌鸡切块，用开水焯一下，洗净备用。
2.取一个耐热锅，加入乌鸡块、大蒜、当归、红枣、茶树菇、泡好的茶树菇水、米洒和能淹没食用材料的水，再加盐调味。
3.用保鲜膜或盖子封住耐热锅，放在锅里已经烧开水的蒸架上，隔水炖90分钟。
*茶树菇就是所谓的柳松菇。茶树菇本身具有很强的促进新陈代谢的作用，纤维品质较高。
*放茶树菇时，如果想要更高的纤维品质，就不要切；然后如果孩子能吃，就把茶树菇稍微切一下。
茶树菇排骨汤
练习:
1)一把茶树菇，用温水洗净，剪去根部。一把去核枣和一个蜜枣。2片姜。
2)锅中加水，放入排骨，烧开，撇去泡沫，放入1)材料，煮一会，再转小火1小时以上。
也可以根据个人口味放一些姜片，汤煮好后加点盐把汤的甜味带出来。。
据说有些汤可以减脂清胃。如果你喜欢，让我们试一试。
咸蛋黄茶树菇的制作
主要成分:
茶树菇
配件:
咸蛋黄、鸡蛋
调料:
盐、糖、淀粉
练习:
1.茶树菇洗净，放入沸水中，加盐煮3-5分钟，取出沥干，放入器皿中，加入鸡蛋拌匀，再撒上淀粉拌匀；
2.在锅里点火，倒入油。当油热时，加入混合的茶树菇，煎至金黄色。拆下控油装置。锅里留少许底油，放入咸蛋黄，加盐和白糖翻炒。倒入炒好的茶树菇翻炒。
特点:
旺而嫩，咸而脆。
茶树菇炒五花肉
1.准备材料:五花肉切片，茶树菇洗净，去尾。将姜片、蒜、葱切碎，红泡椒切碎(或直接用瓶装剁椒)。
2.锅里少放油，烧热，倒入五花肉，慢慢煎。& lt-ADV _内容-& gt；
3.加入葱、姜、蒜和剁椒炒香。
4.倒入茶树菇，加入少许酱油、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀。加少许水，中火慢炒片刻，即可装盘。如果喜欢吃香菜，最后可以加一点香菜。
爆炒茶树菇
原材料；干茶树菇、五花肉、姜、葱和少许红辣椒。
实践；[1]将干燥的茶树菇去根，炒成小块，用开水浸泡至软，将脏水洗净。将五花肉、姜、红椒切成细丝备用。
【2】将无花肉丝用少许油翻炒，加入水、酱油、糖、盐，调味至肉丝入味，取出。
【3】用少许油炒姜葱丝，倒入茶树菇，炒出适合个人口味的五花肉丝，撒上香油翻炒五分钟。
茶树菇排骨汤
功能:减脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料:茶树菇(干茶树菇，南方商店和大型超市有售)50克，切成小块，稍微冲洗一下(不要浸泡)。小排骨200克，切成小块，红枣10，蜜枣1个，生姜1片。
做法:锅内水烧开后，将所有材料放入沸水中，大火15分钟，再中火30分钟。
营养美味的干锅茶树菇
据上海热线:
成分:茶树菇
辅料:猪肉，泡椒，葱，姜片。
调料:盐、鸡精、辣酱、高汤、料酒、辣油、葱姜蒜末。
操作:
1，茶树菇和泡椒换刀；
2.锅中放入葱、姜，再放入辣酱、猪肉、茶树菇；
3.调料放入锅中后，盖上锅盖焖煮至熟，倒入辣油出锅。