低脂套餐

配料的准备:

1黄瓜，10鲜虾，鸡蛋2个，荞面50g，小米椒2个，蒜末少许。

具体做法:

1.将荞麦面煮熟，捞出凉水备用。

2.黄瓜切丝，鸡蛋用黑胡椒和盐调味，摊成鸡蛋饼，切丝。将处理好的鲜虾用料酒和胡椒粉腌制后油炸。

3、调个酱:酱油2大勺，白醋1大勺，蚝油半勺，蒜末少许，小米辣2个，热油1大勺。

4.荞麦面沥干水分放在盘子里，然后依次码上黄瓜丝、虾仁、煎蛋，淋上酱汁。

多彩的越南春卷

配料的准备:

越南春卷，黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，虾，鸡蛋，芒果，秋葵，青柠，小米辣，大蒜，香菜。

具体做法:

1，黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝，鸡蛋摊成蛋卷切丝，秋葵焯水切片，鲜虾煮熟去皮，芒果切片备用。

2.将春卷皮在冷水中浸泡4秒，平铺在盘子上。

3.把胡萝卜丝、鸡蛋饼丝、黄瓜丝和紫甘蓝丝放在春卷的外皮下。

4.将黄瓜丝等食材从下往上卷起来，上面放虾或其他食材。

5.两边的春卷对折到中间。

6、然后从下往上卷紧，调一个蘸料:鱼露2大勺，酱油2大勺，1大勺白糖，蒜末少许，辣小米少许，香菜少许，酸橙汁半个。

鸡胸肉豆皮生菜卷

配料的准备:

生菜，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，鸡胸肉，小米辣。

具体做法:

1.锅里的水烧开后，放入豆皮，焯水2分钟，捞起切成合适的大小。

2.将黄瓜和胡萝卜切丝备用。鸡蛋煎成蛋皮，切成鸡蛋丝。

3、鸡胸肉冷水下锅，加入料酒、葱姜切片去味，煮熟，捞出撕成细条。

4.把配菜依次放在豆皮上，卷起来。

5.万能蘸酱:蒜末，小米辣，白芝麻1勺，酱油1勺，蚝油1勺，醋1勺，辣椒油1勺。

金枪鱼鸡蛋三明治

配料的准备:

金枪鱼罐头，全麦吐司，鸡蛋，生菜，玉米粒，洋葱，奶酪片和黑胡椒。

具体做法:

1.将全麦吐司两面煎熟，玉米粒煮熟备用。

2.鸡蛋煮熟后，切片待用。

3.将金枪鱼罐头、玉米粒和洋葱丝混合，搅拌均匀。

4.将生菜、芝士片、洋葱、玉米、金枪鱼依次放在全麦吐司上，放上鸡蛋片，最后撒上适量黑胡椒调味。