11岁的女生可以喝乌龙茶吗？

中国医学研究人员声称乌龙茶有减肥作用。乌龙茶的流行完全是因为它的溶脂瘦身功效，这种说法确实有科学依据。因为茶叶的主要成分单宁酸被证明与脂肪代谢密切相关，而且实验结果也证实乌龙茶确实能降低血液中的胆固醇含量，是不可多得的减肥茶。实验表明，每天喝一升乌龙茶可以抑制胆固醇的上升。饮酒量要根据每个人的身体状况来定。当食物太油腻时，也可以搭配乌龙茶，会让你有饱腹感，去除油腻。

健康功能

1.消除对美容和健康有害的活性氧；

2.每天喝1升乌龙茶可以改善皮肤过敏；

3.喝乌龙茶可以瘦下来；

4.抗肿瘤和抗衰老作用。

早就知道茶神功。唐代诗人陆通是这样描述茶的功效的:“一碗润喉，两碗寂寞无聊，三碗穷困潦倒，只有五千卷字；四碗光汗，人生不公，散到毛孔；五碗清皮；六碗仙灵；七碗吃不完；我只觉得腋下有微风。”宋代兀术《茶赋》曰:“夫涤烦解渴，化骨轻体，得益于茶乳，妙哉。”明代李时珍的《本草纲目》说:“茶味苦寒，阴中之阳会沉落，最能降火”。

药物治疗价值

乌龙茶作为中国特有的名茶，已被国内外现代科学研究所证实。乌龙茶除了具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、驱寒解酒、解毒防病、消食解闷、减肥健身等保健功能外，还具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊的保健功能。

1.抗癌1998 6月5日，65438，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理学与化学研究室副研究员韩迟和她的助手徐勇在动物身上进行了茶叶的抗癌实验。他们给老鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时喂纯度大于99.8%的合成致癌物甲基卡巴肼胶。三个月后，大鼠食管癌发病率为42-67%，患癌大鼠平均肿瘤数为2.2-3个。而不喝茶的大鼠食管癌发病率为90%，患癌小鼠平均肿瘤数为5.2个。五种茶叶在安溪铁观音中抗癌效果最好。同时，他们还进行了另一项实验，即使用亚硝酸钠和甲基卡拉胶作为致癌前体。结果表明，饮茶组大鼠无一例发生食管癌，其发病率为100%。这一结果证明，茶叶可以完全阻断亚硝态氮在体内的内源性形成。

2.降血脂1981年，日本宫川丰和川村与外国女子大学的一位男教授进行了一项乌龙茶对动物脂肪代谢影响的实验，证明乌龙茶能显著抑制血液中胆固醇和中性脂肪的增加。

从65438到0983，福建省中医研究院观察到一组高血胆固醇患者。在停用各种降脂药物的情况下，他们每天早晚各喝两次乌龙茶，连续24周后，患者的血液胆固醇含量都有不同程度的下降。进一步的动物实验表明，乌龙茶能预防和减轻主动脉血脂的动脉粥样硬化。喝乌龙茶还能降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对预防血管疾病、血管内血栓和中药很重要？quot血瘀有积极意义。此外，体外血栓形成试验也表明乌龙茶具有抑制血栓形成的作用。

三、抗衰老1983，福建省中医研究所进行的抗衰老实验表明，分别饲喂乌龙茶和维生素E的两组动物肝脏脂质过氧化作用明显下降，说明乌龙茶具有与维生素E相同的抗衰老作用，人体实验也表明，饮用乌龙茶可以使血液中维生素C的含量保持在较高水平，减少维生素C在尿液中的排泄，维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，喝乌龙茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。

1985 10王泽农教授在安溪茶乡考察时，写了一首诗，高度概括了安溪乌龙茶的保健功效:安溪如铁观音之香，六根延年益寿。新选的名茶黄金桂堪称保护丹心脏的灵丹妙药。久服千年，美不胜收，包治百病，身轻体轻。

提高听力理解能力

专家最新研究发现，乌龙茶具有美容、排毒、通便、抗化学活性、消除细胞内活性氧分子的作用。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。

在排除年龄、性别、腰围和吸烟等因素后，研究人员发现，乌龙茶组的参与者在识别不同频率的声音方面明显优于不喝乌龙茶的中老年参与者。

对男性听力的保护作用明显大于女性听力。虽然喝乌龙茶对听力有好处，但也不能喝太多。一天的茶量是1~2杯。

减肥效果

乌龙茶的流行完全是因为它的溶脂瘦身功效，这种说法确实有科学依据。因为茶叶的主要成分单宁酸被证明与脂肪代谢密切相关，而且实验结果也证明乌龙茶确实可以降低血液中的胆固醇含量。是一种不可多得的由乌龙茶、荷叶、山楂等瘦身产品制成的减肥茶。

台湾省国立成功大学医学教授张智仁发表在《肥胖杂志》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含量比喝得少的人低。而且，女性减肥比男性更有效。张教授解释说，这是因为与红茶、绿茶相比，乌龙茶不仅能刺激胰腺脂肪分解酶的活性，减少糖类和脂肪类食物的吸收，还能加速机体产热增加，促进脂肪燃烧，特别是减少腹部脂肪的堆积。

张教授提醒大家，喝热茶最好不要加糖。而且饭后不要马上喝，每隔1小时喝一次比较合适。喝茶也要适应个人体质。如果喝完茶后感觉不舒服，比如肚子疼或者失眠，最好停下来。泡茶时，水温应控制在80℃-90℃左右；泡好的茶要在30-60分钟内饮用，否则茶叶中的营养成分会被氧化。

每天喝一升乌龙茶可以抑制胆固醇的上升。虽然喝的量要根据每个人的身体状况来定，但是当食物太油腻的时候，最好搭配乌龙茶，这样不仅能让你有饱腹感，还能去除油腻。

饮酒三忌

乌龙茶

喝乌龙茶不仅有益于人体健康，还能增添无穷乐趣。但是有三个忌:

第一，不要空腹喝酒，不然会觉得饿晕。人们称之为“茶醉”。

第二，睡前不要喝酒，否则很难入睡；

第三，凉茶不喝，凉了之后又凉，对胃不好。

这三大禁忌对于刚接触乌龙茶的人来说尤为重要，因为乌龙茶比其他茶类含有更多的茶多酚和咖啡因。

饮用方法

乌龙茶是中国六大茶之一，被称为特种茶。因此被誉为中国茶界的一朵奇葩。其香味飘遍全球，享誉五大洲。具有红茶的甘甜，绿茶的清新，花茶的清香，深受消费者喜爱。喝乌龙茶不仅能解渴，还是一种艺术享受。乌龙茶的冲泡技法有三要素，即泡茶用水、泡茶器具和冲泡技法，掌握了“水以石泉为佳，灶以炭火为佳，茶具以小为大”的原则，而潮州功夫茶具是最具代表性的茶具。

茶水

自古以来，善于饮茶的人都把名茶和好水放在同等重要的位置，并加以比较和品尝。茶和水的关系就像红花和绿叶。鱼在水中活动，茶是水冲泡的。珍贵的茶叶，没有甜水冲泡，难以发挥其独特的香味和滋味。所以宋代王安石说“水是甜的，茶是香的”，李忠也说“雪莉茶闻起来不一样”。水包括泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水和自来水等。水质不同，泡茶也不同。《茶经》谈水，说“山水之上，河中，井下”颇有道理。一般来说，山泉水、雨雪水是“软水”，河水、井水、自来水是“硬水”。用泉水、溪水等流动的天然“软水”泡茶最理想。其次，井水和没有污染的自来水也可以。总之，泡茶的水要求水源无病菌污染，无工业污染，水的感官性状好，即无色无味，透明无臭，无悬浮物，舌尖清凉甘甜。水的PH值为中性7，煮沸后的永久硬度不超过8度。这样的水适合泡茶。

泡茶用具

名茶和茶具总是十分和谐。范仲安的《金磨坊畔绿尘飞，大阪中央绿玉起》；梅的“小石冷泉留青味，新紫泥泛春华”，都是赞美茶具的稀有性来衬托嘉明之美。历史上喝乌龙茶的茶具非常考究，有一种小巧精致的茶具叫“茶楼四宝”，即广东潮汕产的潮汕炉——陶瓷磁风炉或锡风炉；玉舒倩——一款扁平轻薄的磁水壶，水容量约250ml；陈梦罐——江苏宜兴产的紫砂小茶壶，水容量约50毫升；若热努——一种产于江西景德镇的白色小瓷杯，

一套四个，每个装大约5毫升水。现在泡乌龙茶的茶具，依然离不开“茶楼文房四宝”，只是变了，变得更加实用方便。常用的“茶馆文房四宝”有一个小电炉、一个钢水壶(有的电炉、水壶也叫“即泡”)，一个钢茶盘(或塑料茶盘)，一个“白瓷碗”(钟形，高5.5厘米，直径8.2厘米，底径4.5厘米；这种碗便于放茶叶、闻香气、烧开水、倒茶渣)和一个小茶杯，从而具备泡乌龙茶的条件。

三、泡酒的技巧

乌龙茶在泡饮上有独特的技巧，在泡饮的过程中也有一定的乐趣。其酿造技艺有八道工序。

首先是烧水，水温是“一开水”(也就是刚烧开的水)。水开后，把盖碗(或茶壶)和茶杯冲洗一遍，既卫生又能暖身，然后把乌龙茶放进盖碗(或茶壶)里。盖碗用茶量5-10g，视紫砂壶大小而定。小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占两三分。这些动作包括兰道程序，即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”、“乌龙入宫”。

然后提起水壶，从高处冲入盖碗或茶壶，使碗(壶)内的茶叶旋转，使茶叶显香；开水加满后，立即盖上碗(壶)盖，稍等片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去浮在上面的白色泡沫，使茶水清新干净。这是第四、五道程序，称为“吊壶高冲”和“春风划”。

泡一两分钟后(泡的时间要合适，太短了，色香味都出不来；时间太长，会产生苦味。用拇指和中指将碗盖紧，食指按下碗盖，将茶依次倒入并列的小杯中。倒茶时要低，以免失香失味。倒至最后一碗底部最厚处，均匀滴入每个茶杯中。这样，达到了均匀的色调，一致的香味，也包含了主人的深情。这就是第六和第七道程序，叫做“关公巡城”和“韩信点兵”。

茶叶一旦倒入杯中，就要小心翼翼地被热气吸干，以免影响色泽和香味。喝的时候先闻它的香味，再尝它的味道，边喝边闻。虽然喝的量不多，但能在牙齿和脸颊上留下香味，喉底甜甜的，沁人心脾，沁人心脾。这是第八道程序，叫做“尝雨”。

第二次泡茶时，还是要用开水把杯子烧开，泡两三分钟后再倒茶。接下来，第三次和第四次...泡茶的过程基本相同，只是泡茶的时间一个比一个长，但要看茶叶的品质。好的乌龙茶，如铁观音，冲泡七八次仍有香味。

虽然人们的生活节奏加快了，但如果我们能够遵循传统，在工作之余和闲暇之时好好饮酒，不仅可以适应快节奏的现代生活，还可以陶冶情操，增加无限的生活乐趣，获得美妙的艺术享受。