冷冻芝麻球怎么炒？

麻球也叫麻球，是一种特殊的油炸面食小吃，由糯米粉和芝麻制成。一般都是豆沙馅的，香甜可口，男女老少皆宜。

油炸冷冻麻丸时，一定要注意以下技巧，否则在油炸麻丸时操作不当就会漏油。

1，炸麻丸的时候油温一定要低，一般30%油温就够了。将手掌放在油面上方几厘米处，可以感觉到温度但不会感到烫手。

2、起锅后用漏勺背面轻轻一推，让麻圆在锅内转动，这样就不容易糊锅了。

3.几分钟后，麻球会慢慢浮上来，用漏勺的背面从上面轻轻按压麻球旋转，使麻球受热均匀，麻球有一半浮出油面时基本不会膨胀。

4、稍微加大火力，将麻球表面炸至金黄色，这样麻球就不会凉塌了。

炸好的麻球色泽金黄，香味扑鼻。咬一口，甜到心里。但是不要吃太多好吃的，因为麻球太多了，消化不了！