芦荟可以做什么食物？

1芦荟洗净，去皮，透明叶肉切成方块；

2水烧开后，转中火，放入芦荟煮10分钟；

当叶肉变成半溶解时，就可以食用了。上桌后，可以用少许蜂蜜或冰糖调味。

菜品1:芦荟蔬菜汤

材料:新鲜芦荟叶2片，菠菜1，胡萝卜1，菜花2朵，大白菜1，香菇2朵，鸡汤或高汤1杯。

做法:先将鸡汤烧开，加入上述材料，小火炖20分钟左右。煮汤过程中如果有残渣浮在表面，要小心舀出来。如果水蒸发了，可以再加一点水。

这是一种营养丰富的蔬菜汤，最适合没有食欲和生病的人。因为蔬菜和芦荟的精华已经溶在汤里了，即使不吃汤里的蔬菜，营养也是非常丰富的。

菜二:芦荟银杏酱

材料:3片新鲜芦荟叶、500克银杏叶、1杯蜂蜜、少许盐。

做法:将芦荟叶洗净，去皮，叶肉切成薄片；将银杏去皮，放入水中煮熟，削薄，捞出沥干水分，加入少许盐。将以上材料倒入瓶中，然后蜂蜜，密封瓶口，保存半个月。

还有其他几个。

一至三片芦荟汁

(1)原材料:

鲜芦荟叶800g，火腿250g，冬瓜250g，鸡油25g，清汤100g，盐、味精、淀粉适量，装饰适量。

(2)方法:

1.将库拉索芦荟的鲜叶剥开，取干净的肉，然后用小刀改成4个长6厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的正方形。

2.将火腿和冬瓜切成芦荟块的形状，先将火腿放入12寸的鱼盘中，再将芦荟和冬瓜放入夹子形状，放入笼中蒸5分钟取出。

3.将原汁倒入锅中，加入高汤和盐，用味精调味。浇好后颜色稀稠，出锅淋上鸡油，浇在蒸好的三夹芦荟上。

(3)特点:

造型美观，层次分明，咸宜，美味可口。

二、蜂蜜芦荟

(1)原材料:

新鲜芦荟叶800g，鸡蛋2个，精炼油1500g，白糖150g，面粉、淀粉、黄樱桃、青樱桃等辅料适量。

(2)制作方法

1.芦荟去皮，取净肉，洗净，切成1 cm大小的方块备用。

2.将鸡蛋打入碗中打散，然后加入面粉和淀粉用筷子搅拌成蛋糊，将芦荟丁放入蛋糊中。

3.油锅六成热时，将包好的芦荟丁煎至金黄色，取出。

4.锅中放入100克水，然后放入150克白糖。当它变成蜂蜜色时，把炒好的芦荟、黄樱桃、青樱桃放入蜂蜜汁中，放入炒好的装饰菜里。

(3)特点:

外脆内嫩，外甜内微苦，风味独特。

三、荷塘芦荟卷

(1)原材料:

鲜芦荟800克，火腿丝100克，香菇丝100克，玉兰花丝100克，琼脂粉50克，姜、黄萝卜、白萝卜、葱、黄瓜皮、鲜汤、鸡油适量。盐、味精、胡椒粉各适量。

(2)方法:

1.用黄白萝卜做一朵莲花。用琼脂粉做的荷塘放在大盘子里冷冻备用。

2.将芦荟去皮取净肉，换成12方形切片，再次沸水中捞出，清水冲洗干净。

3.火腿丝、冬瓜丝、辛夷丝、姜丝卷成芦荟片，笼蒸5分钟，取出装在准备好的荷塘盘中。

4.锅里放清汤、盐、味精、胡椒粉，倒入，调好味，勾芡，从锅里打鸡油，浇在放好的芦荟卷上。

(3)特点:

造型逼真，口感滑嫩。

四、木瓜杯拌芦荟丝

(1)原料:元江芦荟1000g，腰木瓜1，韭菜头50g，香菜25g，菜黄辣椒50g，白糖味精，白醋，熟芝麻。

(2)方法:

1.把木瓜挖出来，雕成木船备用。

2.芦荟去皮取净肉，切成细丝，用开水捞出，放凉。

3.将芦荟丝放入碗中冷却，然后将烫过的韭菜头、黄椒丝、香菜、白糖、味精、盐搅拌均匀，放入木瓜中，煮芝麻。

(3)特点:

外形美观，性凉微苦，助消化。

五、双份芦荟

(1)原料:芦荟800g，鸡蛋2个，面包糠100g，淀粉60g，料酒，盐，味精，西红柿丁，葱，姜，湿淀粉，干辣椒25g，精炼油1500g。

(2)方法:

1.将芦荟去皮，去掉干净的肉，用刀换成厚0.5厘米、长6厘米、宽5厘米的四方形六块，放入碗中，再用盐、料酒、味精腌制5分钟。

2.取芦荟块裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，再拍上一层渣，放在盘子里备用。

3.待油锅着火，烧至六七成时，将包好的芦荟片放入油锅中炸至金黄色，取出，换刀，放入摆有黄瓜片的盘中。

4.炒锅留底油，下姜、干辣椒、盐、芦荟丁翻炒，下西红柿丁、葱段、味精翻炒，调味、湿淀粉，放入黄瓜片。

(3)特点:外形美观，外酥里嫩，色泽鲜艳。

清咸可口。