白菜的功效和作用是什么？

白菜，俗称包头菜、包心菜，球形叶子层层包裹，中国各地都有栽培。白菜对人体的作用很大，所以深受人们的喜爱。是餐桌上不可或缺的一道菜，白菜的吃法有很多种，既营养又美味。那么白菜的功效和作用是什么呢？

1.白菜可以促进肠道消化，润肠通便。白菜含有大量的纤维素和维生素，可以消化，促进肠胃蠕动，帮助身体排出毒素，润肠通便，起到预防便秘的作用，改善消化不良的状态。

2、增加人体免疫力，白菜的营养非常丰富，富含多种氨基酸、维生素、矿物质等。，能补充身体所需的元素，增加身体营养，增强体质，提高身体免疫力，防止疾病的侵袭，预防感冒等小病。

3、多吃白菜可以美容养颜、减肥。因为卷心菜含有丰富的维生素C和E，它们能对皮肤起到非常好的作用，能改善皮肤缺水的状况，使皮肤更加水润有光泽，并能防止皮肤的色素沉着。白菜可以促进消化，没有脂肪含量，对于减肥的人来说也是不错的选择。

4.白菜可以治胃溃疡。白菜中含有一些能促进溃疡面愈合的微量成分，对人体胃溃疡有很好的恢复作用，能促进溃疡面愈合，缓解疼痛，对疾病的恢复大有裨益。

而且白菜还有一个更重要的作用，就是防癌、防癌、防癌，因为白菜可以抑制人体内亚硝酸盐的生成，亚硝酸盐是一种重要的致癌成分。