芹菜排骨的做法

芹菜有降血压的作用，排骨可以补充人体所需的钙。芹菜炒排骨是一道常见的家常菜，营养价值丰富，适合老人和小孩食用。下面我们来看看芹菜炒排骨的常见做法。

工具/材料:芹菜、排骨、姜、蒜、花生油、酱油、料酒、蚝油、盐。

操作方法

01准备食材，猪排一个，芹菜三根，姜一根，蒜瓣三瓣。

将猪排切成小块，洗净沥干水分备用。

将芹菜清洗干净，切成四厘米长的段备用。

姜切成姜丝，蒜用刀背拍平，切碎。

排骨放入适量姜、蒜，然后加入适量花生油、蚝油、酱油、料酒，腌制片刻。

热锅放油，爆香姜蒜，然后倒入腌制好的排骨，大火翻炒。

加入少许水，将排骨翻炒约10分钟，待水干后加入芹菜。

加入少许盐，把芹菜炒软，然后关火，放在盘子里。将芹菜均匀的铺在盘底和上面的排骨上，美味的芹菜炒排骨就做好了。