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最近日本流行喝黑醋减肥，不仅可以提高身体的代谢能力，还可以消除疲劳，提高细胞氧化。但是，黑醋其实根据酿造的不同而不同。日本料理研究员Mami·寇说，选择糙米酿造的黑醋可以增加体内的氨基酸。糙米黑醋因为长期发酵，色泽、香气、酒精度都比大麦黑醋好。一般糙米黑醋甚至可能需要三年才能发酵，所以糙米黑醋所含的氨基酸、醋酸、柠檬酸、维生素、矿物质等品质都比普通醋高。马梅·考维说，因为吃糖会让大脑工作，用醋酸消除疲劳可以进一步为大脑提供能量，保持清醒，提高注意力。因此，建议人们可以在早餐时、运动后或工作劳累时，食用混合有糙米和黑醋的天然糖(如蜂蜜或水果)，不仅有助于提神，还能调节精神压力。最后，她说黑醋的推荐日摄入量是1 ~ 2汤匙，可以做沙拉酱，也可以用来做水果黑醋牛奶或者脱水水果酸奶。水果黑醋牛奶材料牛奶200 ml香蕉一个冰冻浆果半杯糙米黑醋20 ml做法1。用搅拌器将香蕉和牛奶搅拌均匀。2.将半杯浆果倒入玻璃杯，加入牛奶，最后倒入糙米黑醋。材料酸奶400 g草莓3 ~ 4个猕猴桃1/3蓝莓，核桃和南瓜子，一勺蜂蜜和一勺糙米和黑醋，1。酸奶用筛网或厨房纸巾沥干30分钟脱水。2.将较大的水果切成一口大小。3.将蜂蜜和糙米黑醋混合制成调味汁。4.将第二步和第三步加工好的材料加入酸奶中，最后撒上核桃和南瓜子。