多吃低GI的食物减肥，谨防卡路里陷阱。

中国人越来越注重保健，很多人会用低GI饮食来控制体重，帮助减肥。营养学家说，日常饮食应该营养均衡，低GI饮食确实可以减少饥饿感和体脂形成，但在选择低GI食物时，也要注意热量和份量。

食物的GI值越高，血糖上升越快。

营养学家郑欣宜说，低血糖指数饮食是指低血糖指数饮食。食物的GI值代表血糖上升的速度。GI值小于55的食物为低血糖指数，GI值在56-69之间的食物为中低血糖指数，GI值大于70的食物为高血糖指数。食物的GI值越高，血糖上升越快。

低血糖指数的食物不代表热量低。

例如，郑欣宜的一位营养学家说，高血糖指数的食物是所谓的精致食物，如白米饭、白面条、面包、蛋糕等。，而血糖生成指数低的食物多为膳食纤维含量高的果蔬，如叶菜、洋葱、西红柿、猕猴桃、番石榴等。然而，低血糖指数的食物并不意味着低热量，如黑巧克力和奶油。

低GI饮食减肥要注意食物选择。

郑欣宜营养学家解释说，低GI饮食最初用于糖尿病患者，可以减少胰岛素分泌，避免血糖快速上升，使人难以感到饥饿，帮助糖尿病患者控制血糖。她提醒，很多人也会用它来控制体重，所以要特别注意食物的选择。

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