面包做法，如何把手工面包做的好吃，手工面包的家常做法。

材料

高粉200g，低粉50g，泡芙酱50g，鸡蛋，水100g左右，黄油25g，酵母2.5g，糖25g，盐2.5g，蛋液。

工作方法

1.将除黄油外的所有材料揉搓至光滑，然后加入黄油，揉搓至膨胀阶段。发酵到两倍大。分成10份

2.四舍五入后放松10分钟。

3.然后把面团擀开。

卷起

第五步:关闭底部边缘

6.放入烤盘发酵至大。

7.发酵时做泡芙酱，加入黄油和水倒入锅中。

8.黄油烧开后，倒入过筛的低粉。

9.然后用小火搅拌，直到小锅底发粘，面团很干。放凉至60度，分几次加入蛋液，直至呈倒三角形。

10.面团发酵后，

11.用蛋液刷表面。

12.挤好泡芙酱，放入预热到190度的烤箱，中层烤约12分钟。