为什么细嚼慢咽有利于减肥？

细嚼慢咽可以有效控制体重。但现实是残酷的。当人们面对美味时，通过主观毅力来控制自己放慢进食速度是极其困难的。极度饥饿的人大多是狼吞虎咽，所以吃多了也不胖！

胖子的一个共同特点:吃饭快，狼吞虎咽。“吃得快”主要有两个缺点。首先，容易发胖。原因很简单。胃和大脑摄食中枢之间饱腹感的信号传递存在时间延迟。肚子饱了，脑子就不饱了。当大脑觉得饱了，肚子就饱了。其次，容易得胃病，原因也不难。食物未经牙齿充分研磨就进入胃中，增加了胃的生理消化负担。胃里没有牙齿，都是柔软的胃黏膜，适合磨食物。有句话叫“杀敌一千自损八百”，久而久之不胃病才怪。所以，想要轻松减肥，成为优雅的吃货，首先要学会细嚼慢咽。

有人会说:我试过，吃饭的时候数咀嚼的次数，20次后咽下去。其实这是很难实现的。这种走神，没咬到舌头就很幸运了。然后呢？有什么绝妙的主意吗？当然有！

要想真正“细嚼慢咽”，就必须“变主动为被动”，也就是“适当增加进食的难度”和“适当增加进食的痛苦”，被迫放慢进食速度。比如说。如果给你一碗鳝鱼饭，你可能吃得又快又香，很快吃完一碗还意犹未尽；但是如果你在这个鳝鱼饭里掺了一些沙子，你就会害怕牙痛，而且你还得小心翼翼地用舌头找出沙子，吐出来，然后再把食物咽下去。所以，你不就慢慢嚼吗？如果一定要增加吃饭的难度，不如尝试一些更人性化的手段，比如换成小餐具，把食材细分，以吃杂粮和土豆为主，不吃精米和白面。好在对身体的副作用不大，可能食物太干，消化不了，营养吸收有一些影响。