马占凯老师2100食谱(12.15)

火车要进站了。让我简单分享一下我的食谱:

主要原则:

以副食为主食

以主食为副食

一斤肉和一斤蔬菜。

脂肪主要是动物脂肪。

每周:

1，早上零碳水化合物，蛋壳咖啡，或者，两个煮鸡蛋或者炒鸡蛋或者蛋羹。或者咖啡+鸡蛋。蛋壳咖啡做法:热黑美咖+稀奶油。

2.中午或者晚上，主食一般是鸡蛋大的米饭，或者红薯之类的多根。配菜是各种肉类和蔬菜。包括但不限于:猪耳朵、猪蹄、羊肉串、肉夹馍、五花肉、排骨、猪面、牛肉、羊肉、鸡肉、红烧肉、猪肠、猪肝等所有含有动物脂肪的肉类。

3、每周两次骨头汤，含大量骨髓。吃骨油。

4.一周两次鱼。

5.一周两次虾。

6、每周两次贝类。

7.一周两次海藻。

8.一周两次内脏。

9.一周几次鸡蛋。

10，主要吃猪油，不发黄，极白，不氧化的猪油。黄油，椰子油和橄榄油。

11，每周随意吃点葱，姜，蒜，葱，咸菜。

12，一周两三次坚果。

13，每周四一天快餐，一天一餐。

14，不喝任何糖水，不喝鲜榨果汁，不喝牛奶，不喝粥，基本不吃面条。

15，水果不限，可以随意吃一些。

16，控制一个月喝瓶装水1-2瓶，自带水杯。

这种吃法也是迭代的，不是终极答案，是基于感觉。很多并没有严格执行，往往因为贪多而被遗忘。然而是一天2.3顿饭。(40克稀奶油含有140卡路里，是早餐热量的三分之一)

分享一个观察:我和国内顶尖的生物黑客聊天的时候，几乎从来没有讨论过减肥的问题。因为健康的饮食，没有毅力，没有骂人，没有运动，是不可能胖的。

我经常问这样的问题:

亚麻籽中的欧米伽3足够安全吗？

市面上的深海鱼油有氧化问题吗？

晒太阳需要多少分钟？

猪油放在锅里煮会氧化吗？

脂肪和蛋白质的吸收率是多少(其实这个答案很简单，基本上是100%，粪便中脂肪的比例很低，也就是说都被吸收了。)

百分之多少的人对谷蛋白敏感(你不能吃小麦生产线上的所有东西，比如酱油)，百分之多少的人对谷蛋白敏感(你可以吃酱油但不能吃披萨)

奶油中酪蛋白的含量有问题吗？

为什么HIIT会提高线粒体的燃烧效率(我又忘了，我想到了鸽子)

脂肪是如何代谢的(这个问题还没回答)