怎么吃豆芽减肥？
1，豆芽减肥原理
绿豆芽含能量低，但富含纤维素、维生素和矿物质，具有美容排毒、豆芽减脂通便、抗氧化等功效。从营养学的角度来看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽只有8卡路里，但绿豆芽中含有的丰富纤维素能促进肠道蠕动，有通便作用。这些特点决定了绿豆芽的减肥效果。
2、豆芽减肥法
首先，绿豆芽炒肉丝
材料:绿豆芽250g，猪肉100g，花生油，酱油，料酒，糖。
练习:
1.绿豆芽去根，洗净，控干水分。
2.把猪肉切成丝。
3.锅里放油，烧热，放入肉丝翻炒，再放入酱油、料酒、糖翻炒均匀。肉丝微微卷曲时，即可上桌。
4、另起锅，锅中放油，烧热，先加盐，再倒入绿豆芽。豆芽炒至半熟时，倒入肉丝，翻炒至豆芽熟，然后出锅。
二、绿豆芽炒香菇
材料:香菇(鲜香菇)350g，绿豆芽250g，姜汁7g，酱油15g，香油2g，胡椒粉2g，盐3g，白糖4g，淀粉(豌豆)15g，色拉油20g。
练习:
1.生姜洗净切片，保留一片，其余切片切成姜丝；将淀粉与水混合形成湿淀粉；绿豆芽去根，洗净，沥干水分；香菇洗净，香菇背面切十字花，放入开水锅中，放入姜片煮5分钟，捞出，清水冲洗干净，擦干。
2.在锅架的火上，加入10g油，用干煸炒鲜香菇，加入白酱油、适量糖、少许盐、少许香油、少许胡椒粉，煮五分钟左右，然后捞起漏勺，沥干汁液。
3.锅架火上放油10g，下姜丝煸炒，绿豆芽煸炒至熟，鲜香菇煸炒均匀，剩下的香油、胡椒粉、盐、糖、湿淀粉勾芡出锅装盘。
第三，绿豆芽拌红油
材料:绿豆芽250g，红油3大勺，大蒜半个，香菜1，醋2大勺，香油1大勺，盐适量。
练习:
1，香菜切末，蒜末，放红油，醋，盐，香油在碗里打成风味汁。
2.绿豆芽洗净，放入开水锅中。加入1茶匙盐，煮三分钟左右至熟。3.取出用冷水冷却。
4.将绿豆芽放入盘中，用盐拌匀。
5.上菜前将调味汁、蒜末、香菜碎放入红油碗中，拌匀后上菜。
第四，炒绿豆芽皮
材料:海蜇皮250克，绿豆芽500克，胡萝卜200克，香菜200克，盐，料酒，花生油，葱花。
练习:
1.将泡好的黄貂皮洗净，切成细丝，取出备用，绿豆芽从头到尾洗净备用。
2.炒锅用油烧热，放入葱花，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜，翻炒至绿豆芽、胡萝卜变软，放入盐、味精、料酒，翻匀。
特点:爽口、酥脆、美味、减脂。每天午餐和晚餐吃这个可以减八斤左右。
5.绿豆芽炒韭菜
材料:绿豆芽400g，韭菜75g，虾皮5g，植物油40g，醋10g，精盐适量，味精少许。
练习:
1.韭菜洗净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根洗净。虾皮洗净备用。
2、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮炒香，放入韭菜、豆芽翻炒几下，煮醋，放入精盐、味精，快速翻炒至熟。
小贴士:韭菜营养丰富，含纤维素多，脂肪少，还能降压减肥。虾皮富含钙，是一种高蛋白低脂肪的食物。两种原料搭配绿豆芽做成一道菜，有很好的减肥健美效果。
3、减肥饮食禁忌
1，全西餐:别看菜品多，每道菜只占大盘子的一角，但西餐的热度比中餐更惊人。一份洋葱开胃菜的热量可高达800卡路里，更不用说牛排了。
2.伪装的食物:很多食物的特点是健康，但实际上并没有多少营养，比如各种水果饮料、蔬菜饼干、儿童水果甜点等。
3.大汉堡:加大汉堡，双份牛肉饼，不变价格——真的能占便宜吗？巨无霸的热量可高达1520卡，这是一个中年女性一天所需的全部热量。放弃她所爱的。
4.带馅面包:面包本身营养丰富，但和巧克力、水果、奶油馅的就不一样了。不仅糖分和热量翻倍，营养也少得可怜。所以选择原味全麦面包，是对自己的一种很好的表现。
5、热量大的小蛋糕:蛋糕看起来没有那么多脂肪和热量，只是在加工过程中添加了各种高热量的原料。千万不要让孩子养成吃蛋糕的习惯。
6、牛奶咖啡:一杯普通的星巴克白咖啡相当于两两主食。但这不是咖啡的错。它的热量其实很低。如果你喜欢咖啡，你最好把咖啡“瘦身”，选择低脂类型，不要加糖和奶油。
7.超市里的食物香气:购物的时候最容易饿，然后被超市里的零食和肉制品的香气吸引，会让人在下一餐吃下两倍的东西。逛街的时候带上水和低热量的饼干，因为抵挡不住食物的诱惑，可以避免暴饮暴食。
8.身边难以拒绝的美食:美味的食物越来越多，汉堡、薯条、沙拉、烧烤、披萨、甜点等。当人们热衷于新的饮食习惯时，他们忽略了健康的最根本来源:水果和蔬菜。这些天然食物是健康的源泉。
9.油炸食品:所有油炸食品都应少吃。不要以为炒蔬菜和豆制品就会健康。它们还含有大量脂肪，应该从你的菜单中删除。