顺德有什么特产？顺德有什么特产？

1.顺德的特产有均安生鱼、伦教饼、炸奶、双皮奶、均安鱼饼、均安大头菜、均安烤猪、辣椒饼、米口蛤、过桥丁桂鱼、均安炸鱼饼、酿鲥鱼、顺德草鱼肠、蚝皇鲍鱼、桂花炸扇贝、菊花鱼。

2.均安鱼生。均安人吃生鱼历史悠久。一般来说，均安的鱼以鳜鱼为主，而且都是细长的鳜鱼。鱼选好后，放血去肉，捞起后切片。吃生鱼也叫钓生鱼。将生鱼放入碗中，加入花生油、少许盐、糖、蒜片、葱丝、花生仁等佐料，吃起来不腻不腥。

3.伦教饼。伦教饼是用米浆发酵蒸出来的。饼体晶莹洁白，表层光滑顺滑，内层连小眼，软滑，口感清香。伦教饼始创于顺德县伦教镇，已有上百年历史。是一种营养健康的传统糕点。

4.炒牛奶。炒牛奶是一道有70多年历史的特色菜，在港澳和华南地区都很有名。炒牛奶的特点是亮白，嫩滑，奶香味浓郁。皮脆肉甜，内里松软滑，奶香怡人，是顺德极具代表性的美食。

5.双皮奶“双皮奶”被誉为“广东甜品之王”。它是由牛奶、蛋清和糖混合而成的。它起源于广东顺德，已有上百年的历史。双皮奶呈奶油状，色泽洁白，口感细腻滑润，如丝，入口即化，香而不重，甜而不腻，有原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多种口味。