可可饭怎么吃？

一.材料

空白:1又3/4杯coco pops，1/4杯熟白芝麻，1/4杯熟核桃仁。

糖浆:细砂糖80g，麦芽糖50g，水17.5g。

第二，实践

1.将可可爆米花、熟白芝麻和熟核桃仁混合。

2.熬制糖浆(参考君之萨其玛处方)。(将细糖、水、麦芽糖倒入锅中，小火加热，直至细糖溶解，糖浆出现浓稠泡沫。

3.继续小火煮，将糖浆煮至115度。如果没有糖浆温度计，就用筷子蘸一点糖浆。如果糖浆能拉出细纹，说明煮好了。

4.糖浆烧开后关火，将混合好的爆米花1放入糖浆中，趁热快速搅拌，并尝试将爆米花、白芝麻、核桃仁蘸入糖浆中。

5.趁热倒入已上油的8寸方形烤盘(边长约20CM的方形烤盘)或其他模具中。手上涂油后直接用手掌压实坯体(要趁热操作，冷了就硬了)。

6.爆米花完全冷却粘在一起后，脱模，切成小块。24小时后会完全硬化固化。