秋葵怎么做？

原料:秋葵、鸡蛋；

配料:盐。

练习:

1.秋葵洗净，切块。

2、鸡蛋打开，加点盐打散。

3.启动油锅，先把秋葵炒熟。

4.将秋葵翻炒，排到一边，另一边淋上蛋液。

5、蛋液和秋葵可以一起炒。

提示:

秋葵可以冷拌、炒、炸、炖，也可以做成沙拉和汤。在冷拌和炒菜之前，必须在沸水中煮三到五分钟，以去除涩味。

健康饮食:

秋葵:

1，秋葵含有果胶、牛奶多糖等。具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃粘膜的功效，被誉为人类最好的保健蔬菜之一。

2.含有铁、钙、糖等多种营养成分，有预防贫血的作用。其分泌的粘蛋白能保护胃壁，促进胃液分泌，增进食欲，改善消化不良。含有维生素A，有利于视网膜健康和视力维护。

3.对于青壮年和运动员来说，秋葵可以消除疲劳，快速恢复体力。同时，黄秋葵的嫩果含有粘稠液体、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质、草酸钙等。，可以帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃，调理肠道。

4.黄秋葵含有具有药用功效的特殊成分，能补肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”的美誉。

鸡蛋:含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤；同时含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神、补血养阴润燥的功效。

清炒秋葵

材料:秋葵、色拉油、盐、蒜。

步骤/方法

1，秋葵洗净，去蒂，滚刀切；大蒜切片。

2.沸水中加入少许盐，将秋葵焯1分钟，然后从冷开水中捞出，冰镇。(去除涩味)

3.炒锅入油，爆香蒜片。

4、秋葵，翻炒两分钟，加盐调味。

小贴士:

1，秋葵属于低能量食品，是很好的减肥食品之一。

2、秋葵可以凉拌、清炒、清炒、清炖、沙拉、煲汤等。，凉拌炒菜前，一定要在开水里焯几分钟，去除涩味。

3、这道菜的特点:碧绿如玉，籽如珍珠，酥滑，汁多，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾的功效。喜欢辣味的朋友可以把辣椒剁碎或者切好，和秋葵一起炒。

洋葱味秋葵

材料:350克秋葵。

调料:大葱20g，生抽8g。

生产方法:

1)将秋葵洗净，放入沸水中焯一下，捞出；

2)将秋葵放入冷水中淋浴，取出后切成段；

3)大葱洗净，切花备用；

4)将秋葵段放入盘中，撒上葱花，倒入酱油拌匀。

菜系及功效:防癌抗癌家常食谱青少年防癌食谱运动员胃炎食谱。

黄秋葵豆腐

材料:秋葵300g，豆腐1块。

调味:盐1茶匙，苏怡贤1/2茶匙。

生产方法:

1)秋葵焯一下，沥干水分，切成星星。

2)将豆腐和调料放入研钵中研磨，然后加入秋葵拌匀。

菜肴及功效:清爽凉菜

意大利蔬菜沙拉

材料:生菜、洋葱、5个黑橄榄、2个秋葵、1玉米、黄瓜、杏仁片、吐司、番茄、3汤匙油醋沙拉酱(建议不含鸡蛋的沙拉酱)。

1)蔬菜洗净，分别切块备用。

2)将生菜依次放入透明碗中，然后将其他食材逐一沥干，最后放入黑橄榄和吐司丁，再倒入油醋沙拉酱，撒上杏仁片。

3)酱里的材料一定要切成细粉。