怎么吃金针菇减肥怎么吃金针菇减肥
金针菇怎么吃才能减肥？
1，凉拌
金针菇也可以凉拌食用，可以和黑木耳一起食用，或者其他有利于减脂的食物。凉拌也可以做成低热量的。加入适量小米椒，再加入适量香醋和香油，搅拌后即可食用。
2、汤
金针菇可以选择用汤来减肥。金针菇汤的使用，可以保留金针菇中的营养成分，还能起到很好的饱腹感。但是金针菇汤的使用要注意，金针菇汤最好不要加太多的油或者其他高热量的食物，以免增加金针菇的热量。建议可以选择饭前吃金针菇汤，既不会增加太多热量，又能达到很好的饱腹感，从而减少其他食物的摄入。
怎么吃金针菇减肥
一、番茄豆腐金针菇汤
所需食材:金针菇、豆腐一块、食用盐、西红柿两个。
具体步骤:1。将西红柿和豆腐去皮，然后切成小块，将西红柿放入锅中，加入少量的水，用勺子按压，直到味道出来。
2.水开了再加水，然后放金针菇，最后放豆腐，因为豆腐最软，容易早烂，然后就可以盖上锅盖等水开了。
3.水开后，加入一点点食用盐。如果你不确定，你可以自己品尝咸淡。如果味道不够，再加进去，味道就刚刚好。
二、金针菇豆腐干
所需食材:豆腐干、金针菇、大葱、蚝油、食用盐、酱油、白糖、姜、蒜。
具体步骤:1。豆腐干用热水烫一下，然后切成几个长方形，不要切太大。
2.金针菇洗净，豆腐取出，卷在里面。最外层卷着葱叶。注意这里要滚稳，不然放进锅里就散了。
3.将葱、蒜、姜切成小块备用。
4.锅里烧热油，放入葱、蒜、姜，翻炒后放在锅旁边，依次排好豆卷。
5.小火煎2分钟左右，然后换面继续煎一会。
6.等差不多熟了，往锅里放酱油、蚝油、盐、糖(冰糖也可以)，再加一点水。
7.小火炖一会儿，然后大火收汁。
金针菇为什么能减肥？
金针菇作为一种真菌，和我们平时看到的其他真菌不一样，就像它的名字一样，像一根银针。吃火锅的时候，大家都喜欢上一盘金针菇，吃起来香脆，还能吸收火锅汤汁。它受到许多人的喜爱，毫不夸张地说，它是现在最受欢迎的蔬菜之一。但是金针菇在西方国家还有第二个名字叫“明天见”。原因是金针菇与其他蔬菜的消化率不同。金针菇不能被我们的胃液消化，一般第二天就会随我们的粪便排出体外，所以才有了这个味道很重的名字。吃了会有饱腹感，不会被消化。这是很多减肥者最理想的食物，煮玉米也是如此。所以很多女生减肥的时候都喜欢吃这两样东西，但是今天小星给大家科普一下。金针菇中的大部分营养成分仍然被吸收。金针菇的真菌细胞壁含有大量的几丁质，很难被人体消化吸收。但是金针菇并不全是由甲壳素组成的，也就是说我们不能完全服用金针菇，可以消化吸收一些物质，比如维生素、蛋白质、矿物质等。所以金针菇被我们吃了以后，这些可吸收的物质还是被胃酸消化了。但是吃金针菇，从另一个角度来说，还是有很好的减肥效果的，但是吃的时候要注意适量，还是不要吃太多。
吃金针菇需要注意什么？
1，脾虚的人不宜多吃
吃金针菇要小心。首先，这是因为金针菇和普通真菌相比，不是那么好消化的。如果脾胃虚弱，大量食用金针菇后容易引起消化不良等问题，会对我们的肠胃造成较大的负担，所以食用金针菇时要小心，此时不宜食用。
2、变质的金针菇不能吃
同时，食用金针菇也要慎重。其实任何体质的人，无论什么样的食物，一旦变质都不能吃。这是因为食物变质后会产生一些有害细菌，人体摄入后可能导致食物中毒等问题。这样的金针菇容易影响健康，吃金针菇要慎重。
3.不要吃未熟的金针菇。
吃金针菇要小心的问题很多，主要是金针菇含有大量的秋水仙碱，在高温下会被破坏，如果不煮熟，容易造成大量的秋水仙碱残留，溶于水后会对人体造成很大的伤害。对了，为了最大限度的消除秋水仙碱，建议在烹饪前用冷水浸泡2小时。这就是我们吃金针菇要小心的情况。如果我们盲目食用金针菇，会影响身体健康，所以一定要把金针菇煮熟。