只吃蛋白质蔬菜低碳水会变胖还是变瘦？

会让你越来越瘦，只吃蛋白质、蔬菜和低碳水，因为减肥期间摄入充足的蛋白质可以提高基础代谢率，消耗更多的能量。所以，会让你越来越瘦。

二、为什么只吃蛋白质、蔬菜、低碳水会越来越瘦？

因为，蛋白质是一种负能量来源，也就是说，如果你摄入200大卡的蛋白质，人体可能需要400大卡才能消耗掉，有减肥的作用。

而且肌肉主要是蛋白质带水，优质蛋白质的摄入可以增肌，而吃决定了肌肉的数量，而减肥期间吃蛋白质对增肌和燃烧脂肪有很好的辅助作用。另外，高蛋白抑制肌肉分解，低血糖会让你的脂肪动员分解。所以减肥期间只吃蛋白质，会让蔬菜和低碳水越来越瘦。

三、减肥期间，蛋白质是不是应该尽量多吃？

不会，减肥期间是有蛋白质摄入的。按照体重计算，每公斤体重需要1克蛋白质。所以如果你的体重是60公斤，你每天摄入的蛋白质是60克/天。

富含蛋白质的食物有哪些？

如鱼、虾及海鲜、牛肉、鸡胸肉、去皮鸭鹅、豆制品、牛奶、鸡蛋等。这些富含蛋白质，蛋白质是一种早午餐动物，蛋白质是一种晚餐植物(晚上选择易消化的蛋白质食物，以减轻胃肠负担，易于吸收)。

第四，能否长期坚持只吃蛋白质、蔬菜、低碳水来减肥？

不建议长期减肥，因为低碳水会让你短期减肥。恢复正常饮食后，体重会有升有降。同时，长期低碳水会让你低血糖、脱发、记忆力下降、嗜睡、疲劳、嗜睡。因为人体55%~60%的能量供应都需要碳水来完成，就像你长时间透支身体去工作，身体迟早会出问题。所以这种方法短期可以用来减肥，长期不推荐。减肥还是要均衡饮食，保持主食、蛋白质、蔬菜、水果的摄入，达到健康减肥不反弹的目的。