为什么很多人在街上买绿豆沙，却很少卖红豆沙？

为什么很多人在街上买绿豆沙，却很少卖红豆沙？汉代《神农本草经》记载其作用:“红豆能疏通小肠，利小便，消肿排脓，清热解毒，治痢疾脚气，止渴解酒，催乳生育。”所以在孙思邈的《备急用》中，会有用红豆和鲤鱼熬制的药膳，改善孕妇在妊娠后期引起的水肿脚气。正是因为鲤鱼能滋补利尿，而红豆能利尿清热解毒。在中医中，红豆可以改善肾、心、脚气引起的水肿，这主要是由于其中所含的皂苷类化合物的作用。除了利尿和预防便秘外，它们还有解毒和呕吐的作用。红豆的种皮中皂苷类化合物含量特别高，煮的时候不要剥红豆。根据现代营养学分析，红豆含有丰富的维生素b1，不仅能防止疲劳物质在肌肉中沉积，预防脚气，还能使糖分更容易分解燃烧。所以红豆也有预防肥胖的功效。《饮食本草》说:“长期吃瘦人。附上的红豆鲤鱼汤是一道著名的瘦身菜。红豆是一种非常适合女性的食物，因为它富含铁元素，具有很好的补血功能。无论是针对改善孕妇产后缺乳的状况，还是缓解普通女性经期的不适症状，经常喝一碗热红豆汤都能起到调经催乳的作用。但必须注意的是，最好不要和汤圆、饭团等甜食混着吃，因为热量会太高，但可以加一点红糖，会有暖身的作用。