多吃薇菜对身体好吗？

薇菜是一种野生蕨类植物，也是紫荆科的多年生草本植物。它生长在山坡，路旁，草地，沼泽或潮湿的山谷。

薇菜酥脆，纤维少，鲜美可口。它被人们用来烹饪和食用有着悠久的历史。《诗经·潇雅之事》中有这样一段话:“你若选魏，魏必止。日复一日，年复一年。”早在两千多年前的春秋战国时期，人们

挑欧盟我已经知道怎么吃了。

营养价值和功效

薇菜含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，是一种食用价值很高的野生蔬菜。据分析，每100g新鲜薇菜含蛋白质3.1g，脂肪0.2g，碳水化合物4g，纤维3.8g。

薇菜营养丰富，味苦凉，具有安神、降血压、抗癌、清热的功效，对流感、乙脑等病毒有明显的抑制作用。

经常食用薇菜，不仅可以补充人体所需的营养，而且对运动不足、疲劳过度等症状有一定的调理作用，是一种很好的食补。

薇菜。是减肥的天然健康蔬菜。食用薇菜。果汁可以帮助你减肥和美容。

饮食宜忌

薇菜的嫩叶营养丰富。用水焯烫、去毛后，可直接油炸或揉成干薇菜。吃的时候用温水泡着吃，和肉一起炒，好吃又营养。也可以腌制或加糖。