如何用电饭煲做蛋糕？

蛋黄部分:蛋黄4个，低筋面粉100g，冰糖水100ML，泡打粉2g，色拉油60g，精盐1g。

蛋白质部分:蛋白质4个，塔塔粉2g，1勺白醋。

工作方法

1，蛋黄分离，盛蛋白的盆要无油无水(最好用不锈钢盆)，加入塔粉和白醋，用打蛋器将蛋白打成软峰状(即蛋白糊的峰直立不下垂)，用力发泡。

2.将冰糖水加入蛋黄中搅拌均匀至颜色变浅，然后边搅拌边加入色拉油(边搅拌边慢慢加入)，搅拌至色拉油与蛋黄结合，再加入过筛的面粉、泡打粉、精盐搅拌均匀。

3.将约1/2蛋白奶油倒入蛋黄糊中轻轻搅拌，然后倒回剩下的蛋白奶油中轻轻搅拌。

4.电饭煲刷点油(我用的是黄油，比较香)，把搅拌均匀的材料倒入锅里，压上蛋糕档(如果电饭煲没有蛋糕功能，用平时的炒菜档，大概40-45分钟)。