据说紫薯比红薯更有益于人的健康。有什么依据吗？
1.红薯和紫薯哪个好？
紫薯和红薯都属于土豆范畴。紫薯在价格上比红薯贵很多，营养上也略胜一筹，但两者都是不错的选择，粗粮对我们的健康有很大的帮助。
紫薯和红薯属于同一种土豆，从营养成分上来说，蛋白质和糖分没有太大区别。最重要的是，紫薯的紫色主要是因为它的“花青素”，这是一种天然的强大的自由基清除剂。大量研究证实，花色苷对100多种疾病具有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素e的50倍，花色苷可以通过血脑屏障清除自由基，从而保护脑组织，减少抗生素对人体的副作用。这些都是红薯没有的。
2.红薯和紫薯有什么区别？
紫薯和红薯都含有不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液的分泌和胃肠蠕动，从而起到通便的作用。同时，红薯和紫薯的热量相对较低，有一定的减肥作用。如果你想在孕期保持好身材，土豆食物是个不错的选择！
其实只要注意适量，紫薯和红薯都是不错的选择。一定不能盲目的认为某一种食物有保健功能，每一种食物都会有自己的优点。切不可盲目认为某种食物具有保健功能，要理性认识不同食物的优势。同时，孕妇需要注意营养的均衡吸收。另外，不管是哪种土豆，吃多了都会引起胀气和反酸。土豆淀粉含量高，尤其是红薯，味甜糯。不建议用糖炒或煮。紫薯可以切块和大米一起煮成粥，也可以加入面粉做成土豆饼。
紫薯和红薯都属于土豆，那么红薯和紫薯哪个好呢？红薯和紫薯有什么区别？让我们来看看吧！
红薯和紫薯的功效
紫薯又叫黑薯，含有和普通红薯几乎一样的营养成分。一、红薯、紫薯富含膳食纤维。每天吃适量的红薯或紫薯，可以促进肠道蠕动，预防便秘。其次，红薯和紫薯都是低热量低脂肪的食物，口味偏甜。也可以作为减肥食品，代替一些主食和减肥的女生。这是你的福音。再次，红薯和紫薯富含叶酸、β-胡萝卜素、维生素和钾等矿物质，可降低心脑血管疾病的风险。总之，每天适量吃点土豆(50-100g)好处多多。