一本品茶指南,小白马上升级!

“小白”指的是新的饮茶者。没有任何贬义,每个人都来自小白。刚开始喝茶的时候,不管真的是个人兴趣,还是为了提高体力,大家总会想知道,除了对身体好,喝茶的味道是什么?

喝咖啡香气浓郁;喝可乐,你要的是二氧化碳顶额头的感觉;喝醋可以缓解酸味。

所以红茶,白茶,绿茶,乌龙茶...我们喝什么?尤其是对于茶界新手“小白”来说,应该从什么茶开始,才能树立正确的评价观,然后逐步正确推进,才不至于走火入魔?

作为一个有个性、接地气、爱喝茶、懂小白的知识帖,本文顶住了老茶客专业建议的压力,《马步》基础知识完全是针对刚刚端起茶杯的小白。看完一定会让你受益匪浅!

我们来分门别类,喝什么茶,喝什么?(列出每种茶的要点)

红茶

香:红茶是唯一一种能有六百多种香味的茶。它的香和甜很像,鳞片分不开。主要香味是水果和蜂蜜,浓郁诱人,顶级红茶是红花的香味。甜:其他大多数茶都是甜的,但红茶的第一口就让你从舌尖感受到如此的甜。鲜:确切的说是“鲜爽”,尤其是好红茶。舌尖上聚集的强烈强度会给你一种兴奋感,会让你觉得咸咸的。温馨提示:对于以春茶为主要原料的红茶来说,它是唯一一种舌尖上有很多经验的茶。

绿茶

香:香味来自干茶。打开罐子就能闻到。它既舒适又清新。茶汤香味更浓:板栗香、炒豆香等。新鲜度:新鲜度也是绿茶最重要的因素。与红茶不同的是,它的新鲜是那种新鲜的蔬菜和绿色植物,充满活力和嫩滑感,一口下去就是大自然。而且编辑听过一个最感人的描述:就像打了第一颗生瓜子。或者说,有人认同它像鸡汤或鱼汤一样好吃。活:是嘴里的新鲜带给你的清爽感。

乌龙茶

香:乌龙茶,无论是干茶、茶汤还是叶底,用嗅觉或味觉都能体会到它的高香。花香浓郁,横跨白茶、红茶等各种茶类,可细细品味。闻盖子的香味也很有意思,盖子的香味会很突出,很多变。

小贴士:香型乌龙以清香、花香为主;浓香型乌龙以甜为主,后期有各种花果。

普洱茶

滑:汤的感觉很滑,米汤好滑丝滑,抱一团就滚下喉咙的感觉。清洁度:优质熟茶口感干净,无异味,无不适味道。

普洱生茶

和谐:苦味会增加,但很快会在口中变成甜味和唾液。活动:变化很多,从最开始的花香到最后的蜂蜜香,蘑菇香等。,这个你自己应该很明白。

小贴士:其实喝生茶,尤其是老茶,是专业的。生茶的变化太多,需要时间积累丰富的经验。

黄茶

甜:那种甜是直接在嘴里的感觉,像吃嫩玉米。小贴士:好的黄茶永远不会有苦味。

最后,编辑又啰嗦了。

写稿子的时候次数太多了,忍不住想从更多的维度去炫耀更精细更牛逼的体验,但是真的觉得对小白们来说是个阻碍。

所以小白们可以从上面列举的“最基本的体感”入手,多喝,然后用自己的舌头反复体验。甜、醇、软、涩、涩、似茶...这些可能需要很长时间才能体会到的感受,会随着你经验的积累而逐渐显现出来。

谢谢你对茶的喜爱。希望你拿起杯子的时候,也能像编辑一样,感受到快乐和圆满。