如何保存豆皮不容易变质？

1.豆腐皮用淡盐水浸泡后放入冰箱保鲜层，然后每两天换一次盐水，可以保存十几天。

2.将豆腐皮用盐水煮熟，放入装有冷水的保鲜盒中再放入冰箱，这样至少可以保存一周不变质。

3.豆腐皮泡水，冬天2-3天换一次水，夏天一天或半天换一次水。

豆皮胖吗？

豆皮也算是一种瘦身食品，吃了也不会胖。吃豆皮也会有一定的饱腹感，也更有利于大家减肥。大豆皮含有丰富的蛋白质，而且是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体所需。