老南瓜有几种吃法？每一个都是怎么做的？
原材料:
1/3杯黄豆，1杯糙米，120克南瓜，6杯水，1茶匙盐。
练习:
1.黄豆洗净泡3-4小时，糙米洗净泡1小时左右。
2.南瓜去皮，切成小块待用。
3.将大豆和6杯水放入锅中，用中火煮至大豆变软。
4.加入糙米和南瓜，大火烧开。5、然后改小火慢煮至豆子脆香。
白萝卜减肥粥
原材料:
1白萝卜，1杯米饭，1汤匙香菜粉，6杯水和1/3茶匙盐。
练习:
1，大米洗净后用清水浸泡1小时备用。
2、白萝卜去皮切丝，用搅拌机打碎。
3、锅中放入大米和6杯水，大火烧开，放入白萝卜，慢煮至粥稠。
蛋黄南瓜
配料:南瓜咸鸭蛋
装饰材料:香菜
调料:盐鸡粉食用油
练习:
1.先剥南瓜。
2.将南瓜切开，去籽，然后切成大小均匀的条状。
3.咸鸭蛋去皮，清理干净。用刀压碎蛋黄。半斤南瓜条需要3-4个大咸蛋黄。(选咸鸭蛋的时候，商家最好打开。如果能买到农村最好的散养鸭蛋，蛋黄又香又油。)
4、鸭蛋黄胆固醇含量高，不要吃太多！
5、水煮南瓜，不要煮太久，(建议没有经验的可以试试，不要太硬。)
6.锅里放油，温度到了就把碾碎的鸭蛋黄加入翻炒。一定要用小火。翻炒至蛋黄起泡，加一点水，千万不要多！(加水，因为起泡后蛋黄会更干更稀。)
7、蛋黄有咸味，少加盐，少许鸡粉，加入煮好的南瓜翻炒均匀，蛋黄会像泡沫一样粘在南瓜上。
南瓜百合
原材料:
南瓜，百合，青红甜椒。调料:盐、味精。
方法:
1.南瓜去皮，切成小方块，百合洗净，青椒切成比南瓜小的方块。
6.将南瓜块放入水中煮沸，将百合和青椒焯一下。
3.以上原料全部上油，放锅里炸。特点:色泽鲜艳，营养丰富，咸中带香。
金瓜圣人
原材料:
南瓜，番茄，莲蓉，面条。调料:橙汁、冰糖。
方法:
1.南瓜去皮，笼蒸，榨汁，西红柿洗净焯水备用。
南瓜汁和橙汁一起煮沸，倒入面条，搅拌均匀至熟，揉成面团，裹上莲蓉制成南瓜。
3.将南瓜放入笼中蒸3-5分钟至熟，将焯水的番茄切成丁状放在盘子中间，将南瓜围起来，在南瓜底部放一片绿叶。
4.冰糖加水，勾芡稠汁，浇在南瓜和番茄上。
南瓜汤
原材料:
南瓜一个，淡奶，白粉，枸杞，盐。
方法:
1.南瓜去皮，蒸熟，用加工机搅拌熟南瓜。
3.将搅拌好的南瓜加水、淡奶、盐和少许糖，放入锅中煮沸，勾芡做成汤，再加入适量的枸杞泡水即可食用。
南瓜派
糯米粉1斤，去皮南瓜7两，清粉3.5两，糖3.5两，吉士粉5千，清水(煮南瓜用)约1两。
练习:
& lt1 & gt；糯米粉、挂面、吉士粉过筛混合，放在案板上拨成粉窝。
& lt2 & gt将南瓜剁成小块，加少许水在高压锅中煮2至3分钟至烂烂，倒入面窝中，用木棒捣匀，揉至光滑。
& lt3 & gt体外开胚，用南瓜饼模具印刷南瓜饼胚，将南瓜饼胚放在涂有生油的蒸笼底板上，在蒸笼上蒸6-8分钟至熟，取出。
芝麻南瓜派
原材料:
南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
练习:
1.将南瓜洗净，去皮去瓤，切块，放入蒸笼蒸熟捣碎，加入蜂蜜和面粉，然后做成同样大小的圆饼，再蘸面包屑备用；
2.坐在锅里，倒入食用油，点燃，熟了就把圆饼放在油里炸至金黄色。
八宝南瓜杯
原料
1去皮老南瓜，250g糯米，25g红枣，莲子，白果，瓜子，金桔，松子，20g软糖，20g羊脂，10g湿淀粉。
制造工艺
1.用浮雕技术将南瓜雕刻成南瓜杯。
糯米蒸熟后，加入白糖、刀工和一些熟食材，拌匀，装入南瓜杯，在南瓜杯开口处用剩余食材定型，放入笼中蒸熟。
3、锅上火，加入软糖和清水，烧开，然后用湿淀粉勾芡，倒入南瓜杯中。
油条炒南瓜
原材料:
南瓜500克，油条200克，盐5克，味精3克，糖10克，葱5克，蒜5克，干面粉25克，香油5克，色拉油1000克(约100克)。
方法:
1.南瓜去皮，去瓤，洗净，切成6厘米长，1.5厘米见方的条状；油条切成6厘米长的条。
2.将锅清洗干净，加入色拉油烧至五六成热，将南瓜条浸泡均匀并擦干生粉，放入油锅炸至南瓜条变软，捞出沥干油。
3.锅里留底油，放入葱蒜炒香，再放入南瓜条，加盐、味精、糖炒香，再放入油条，翻炒均匀，最后倒入香油，即可食用。
关键:
1.南瓜条要炸到熟透变软。
2.大火快炒，不要把南瓜条弄断。
大蒜炒南瓜
原材料:
大蒜5瓣，南瓜1个(约600g)，盐和米酒1/2汤匙，糖1汤匙，水2000ml。
练习:
1大蒜去皮，洗净，切片备用。
将南瓜洗净，做成长5厘米、宽3厘米的长方型。
3锅内热2汤匙油，放入蒜片炒香，放入南瓜块炒匀，再放入调料秋用大火烧开，转小火，盖上锅盖焖至南瓜熟，装盘即可。
素食南瓜
材料:南瓜一个(重约一斤)，香菇半斤，香菇片半罐，榨菜半个，笋丝(罐头)三根，五香豆腐干一块，胡萝卜丝三大勺，粉条半斤。
蚝油一汤匙，酱油半汤匙，姜汁一茶匙，糖一茶匙，盐1/4茶匙，香油和胡椒粉少许，汤或水半杯，油两汤匙。
生产方法:
1.南瓜洗净，切掉靠近蒂的上部1/4作为盖子，用勺子挖出南瓜下部的核，放入容器中，容器中放一勺水。
2.香菇泡发去蒂，挤干水分切丝。
3.将粉丝浸泡后切成小块。
4.榨菜洗净切丝。
5.加入香菇、香菇、竹笋、榨菜、豆腐干、胡萝卜、粉条，拌匀，放入容器中，用微波炉专用保鲜纸盖好，留个孔让蒸汽逸出，用Hi(高火)煮五分钟。取出来，放进南瓜里，盖上盖子。
6.用微波炉专用保鲜膜把南瓜盖上，留个洞让蒸汽出来，用Hi(高火)煮七分钟，取出。
芹菜百合南瓜汤
材料:南瓜2个，1芹菜，百合，鸡精，胡椒粉。
工具:汤碗、勺子、炒锅。
如何做:
1.将南瓜、芹菜和百合切成丁。
2.锅里放一点油，炒南瓜丁。翻炒一会儿，然后加一点水，煮10分钟，直到南瓜完全变软。
3.将南瓜打成糊状，加入鸡精和胡椒粉调味。
4.倒入已经去皮的南瓜，加入芹菜。
5.将南瓜装入密封袋中，在袋上打几个洞，避免水太多。南瓜盖不要太严。
6.微波炉里的火需要6分钟。最后撒上百合。百合有点甜，味道更好。
南瓜汤
材料:
半个南瓜(切丁)
洋葱或番茄(切丁)
豆浆、胡椒粉和少许盐
(也可以加入胡萝卜和四季豆。)
如何做:
1.先蒸或煮南瓜。
2.将煮熟的南瓜和其他调味品放入搅拌机中，打碎。
3.再次煮沸，加入调味料和豆浆。
南瓜饭
材料:
南瓜(中等)半个。
2碗糙米(不习惯可以用半白米饭)
其他食材(如紫菜、枸杞、万千、生姜等。).
如何做:
1.将南瓜去皮，切成小块。
2.糙米在水中浸泡2-4小时，然后与南瓜粒一起烹饪，制成美味的米饭。
3.煮熟后，加入紫菜丝、枸杞和芫荽。
南瓜芹菜汁
材料:
南瓜(中等)半个。
西芹(中等大小)半根
约2汤匙蜂蜜糖(用玉米芯糖代替更好)
一个柠檬。
如何做:
1.南瓜去皮切块，芹菜去叶切块。
2.柠檬榨汁。
3.将南瓜和芹菜放入榨汁机中榨汁，然后加入柠檬汁和蜂蜜。
(或者小米糖)，马上喝。
南瓜蛋糕
材料:南瓜5斤。
粘米粉1斤
成绵4□
盐的自由裁量权
丁香5粒胶囊(可选)
姜和食用油小。
制作方法:将南瓜刮干净，去袋，切丝，加入姜和丁香，放入水中煮一会儿。
将米粉和煮好的面条用水打胶，加盐，倒入南瓜“浆”。
将混合物放入一个上了油的盘子中蒸。