经常吃素会有什么后果？

众所周知，古罗马是一个富裕腐朽的社会。连奴隶都能吃肉粥什么的。但在这个社会里，最需要勇气、体力和敏捷的角斗士都是素食者。在罗马，角斗士有另一个名字，“嚼大麦者”。这些角斗士通常吃黑麦面包或浸泡过的大麦。电影《角斗士》真实地反映了他们的食物。黄色粘稠的东西很可能是混有豌豆和燕麦的粥。你知道，他们不必咀嚼大麦，因为他们被虐待。角斗士一般都是庄园主、富人甚至诸侯的宝贝。虽然是奴隶，但他们是让自己的脸变得金光闪闪，让自己的口袋鼓鼓的奴隶，就像现在英国城堡的主人拥有高贵的纯种马一样。虽然是野兽，但必要的时候可以比主人吃的更好。那些罗马奴隶嚼生大麦，是因为他们想战斗，想在生死决斗中获得机会。他们有过血的教训，当然知道吃什么更有利于他们的体力和勇敢的毅力。的确，我们很难想象一个酒足饭饱的人能打败这些骨瘦如柴的奴隶。此外，生蔬菜和一些谷物被国内外许多营养学家和医学家证明比熟食更有益，因为它们比天然营养素更好。这就是他们生吃大麦的原因。

素食使人聪明。

素食者聪明还是食肉者聪明？关于这一点，一直有很多争论。其实历史是显而易见的。汉族自古以来就是一个素食或者半素食的民族，和周围的食肉氏族部落谁更聪明不言而喻。章华的经典，吴梅和冯敏都告诉我们，一个民族的创造性大脑活跃在天地之间。即使到了近代，被西方列强打败，一个西方人聪明还是一个中国人聪明，也是见仁见智的事。

印度是素食国家(当然穆斯林除外)，因为信奉印度教。印度人是否聪明也是一个舆论问题。在世界上，智慧之王——数学和哲学是印度人的天下。众所周知，印度人最擅长数学。世界上很多数学家都是印度人，甚至经过学习，印度已经成为软件第一国。印度古典哲学超越了古希腊和古埃及，其研究事物的深度和体系甚至超越了以黑格尔和尼采为代表的日耳曼(德国)哲学，其他国家望尘莫及。

东方影响最大的宗教大多来自印度，所以佛教的智慧和博大精深不言而喻。大部分学佛信佛的人入门后恍然大悟，感慨:太深奥了，太智慧了！的确，一位西方科学家(他的名字已经忘记了)说，他越研究越觉得现代科学只是在证实早在3000年前就发现了佛教...古代印度教的体系和佛教一样庞大而理性...在西方广为流传，耶稣在印度留学十余年后回国传教...

世界知识分子至今最推崇的古希腊哲学也是素食者创造的。古希腊大师苏格拉底、柏拉图和毕达哥拉斯都是严格的素食主义者...

文艺复兴以来的大师中也有很多素食主义者。过去，我们大多对他们的作品和政治倾向略知一二，对他们影响一生的人生倾向却知之甚少。这其实是他们最重要最本质的方面。达芬奇，托尔斯泰，萧伯纳，甘地，爱因斯坦(长期以来都是严格的素食主义者)，他们为什么是素食主义者？因为他们都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力。不幸的是，还有一个臭名昭著的人也是素食主义者。他是希特勒，素食对他智力的影响是毋庸置疑的。

这些最需要动脑搭建的智力王国都是素食者做的，真的没什么好说的。

素食主义的特征之一是头脑灵活。肉食者的标志是头脑迟钝。中国人因为太灵活，被西方人反复提防。

改吃素后，很多人发现自己的大脑灵活了，想象力丰富了，理解力提高了，思维敏捷了，一些记忆力也增加了...总之大脑的功能明显越来越好了，比他们年轻的时候更精彩。事实上，全世界吃素的孩子往往都极其聪明。所以，吃素提高他们的脑力是真的。

早在两千多年前，我们的祖先就有同样的观察和判断！“食肉，勇敢而凶猛；吃五谷是聪明伶俐的。”这是《大戴李记》里的话，白纸黑字传了这么多代。

为什么素食如此灵活。

西方科学家研究发现，人脑的细胞本来就有“正”力和“负”力，当它们相互作用时，就有了活动。人每想做一件事，就有“正面效应”的信息出来，同时我们的脑细胞产生“不要做”的信息，这就是所谓的“负面效应”。于是一个要进行，一个要停止，正负效应在脑浆里一层一层的碰撞。但要想拥有好的头脑，强大的思维能力，准确的判断，就要协调好正反两方面的作用。为了实现这一点，大脑中的细胞必须获得所需的营养。原来，脑细胞的“正”和“负”活动主要是由谷氨酸(又称谷氨酸，是构成蛋白质的一种氨基酸)提供动力，但需要维生素B1和B12才能使脑细胞发挥“正”的作用，同时还需要维生素B6和泛酸(又称泛酸)。而优质的麸酸和维生素B族主要来自哪里？植物和谷物。

人脑的主要成分是蛋白质。所以很多人有一个误区，认为只要多吃含蛋白质的食物就可以“补脑”。在过去的几十年里，甚至有营养学家错误地认为肉类的蛋白质“优越”。事实正好相反:肉类确实含有大量蛋白质，但这些蛋白质是酸性的。如果人们吃得太多，他们的血液就会变成酸性。为了平衡这种不利的情况，身体从各个部位吸取钙来中和，消耗了大量的维生素B1。导致全身缺钙，维生素B1，导致骨质疏松等骨骼问题，以及精神不稳定，智力低下，血液循环不畅。

那么，哪种蛋白质对人体最有益呢？植物蛋白，因为它几乎不含酸性物质。蔬菜水果一般会使人体呈碱性(虽然有些水果表面是酸的)。多吃会让我们的血液呈弱碱性，保持头脑清醒。

顺畅的排便也是精神能量的关键。原因很简单:如果食物长时间留在肠道内，会发酵、发臭、中毒，引起复杂的生化连锁效应，导致全身性损伤，包括头晕。所有富含纤维的食物都有助于排便顺畅，所有鱼类食物都倾向于使大便停留。所以从这个角度来说，果蔬也有间接让人思维敏锐的作用。

还有很重要的一点，动物脂肪有非常强的附着力，把炖锅洗干净，和素菜锅对比一下就可以得到。肉食者的血管，尤其是毛细血管，被动物脂肪附着，导致血液循环不畅，大脑运行不畅。从胖乎乎的孩子普遍反应迟钝也可以看出这一点。

一位医生告诉我，维生素B1和C对大脑运作非常重要。吃素特别容易吸收两者，产生活力，头脑清醒。“吃肉不多的孩子特别聪明”——他说这是他冷眼旁观多年的结论。

素食使人变得美丽。

这个题目恐怕是最合适的，因为吃素是最接近美的，或者说吃素是和清秀最有缘的。

中国女人向来以优雅著称于世，这是中国女人几千年来吃素不吃肉的生活中养成的心性和容貌。现在我们的好传统正在被改变。

心高气傲的北京姑娘好看不好看？北京毕竟是人的精华的聚集地，有些真的轮廓很好，俗话说，美在空白。但是没多久，过了几年，有些就变了，皮肤粗糙了，光泽也没那么细腻了。我真的很同情他们。美丽不会这么快消失。当然，和很多喜欢吃肉汤和黄油的俄罗斯女孩不同，十七八岁之前，她们看起来像仙女，几年后就有点接近臀肥腿粗的“大妈”了，但是肉太多明显让她们低人一等。所以有人说，肉是庸俗的食物，是粗鄙汉鲁夫的嗜好，美女要小心。这句话击中了大面积，但至少说明了大嚼鸡腿和肥臀的人是与最优雅的气质脱节的。

一个素食者大胆宣称“中国人变丑了！”。她观察得很仔细:“现在的人都不好看。我不是指十几岁的女孩和男孩。现代化妆后的她们年轻时也能光彩夺目。指的是年龄稍大的中年女性和男性，一般有俄罗斯人的倾向。看看电影画面里那些满身掉肉的男男女女。他们还是千挑万选出来的演员。看看过去电影里的男女，除了化妆的失误，衣着的不当，精致的面孔是掩饰不住的。原因是什么？现在人们吃太多的肉。

“什么菜有肉，什么菜给你点香不唧光不唧肉丝沫，素菜常常成为座位上的点缀。中国人普遍有大肚子的倾向。当然，这主要是指城市人。

“不仅如此，吃肉太多的人会瘦，会瘦，这与一般人认为自己很强壮的想法相反。此外，身体往往会变得扭曲变形，毛孔粗大，体表多毛，狐臭口臭加重，人也变得懒散闭塞。还有就是便秘，皮肤容易生疮变粗。这些是我实际观察到的结论。

为什么肉会让人变丑。

肉食者平时吃的肉鱼含有大量的动物脂肪，与动物蛋白一起附着在肉食者的皮肤细胞上，使细胞不断肥大，堆积成吊坠。吃肉越多，掉肉的脸越明显。

此外，肉类、鱼类和蛋类等动物性食物会增加血液中尿酸和乳酸的含量。这种乳酸随汗液排出体外，停留在皮肤表面后，会不断地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤紧张而无弹性，粗糙，容易产生皱纹和斑点。更有甚者，现代肉类中的毒素越来越多，不仅以三大疾病——癌症、心脑血管疾病、糖尿病袭击人类，还会因肉类中毒素的侵蚀而使皮肤越来越粗糙。

素食者对自己娇嫩的天性非常自豪。素食者长期食用碱性蔬菜水果，血液中的乳酸会大大降低。自然不会产生有害物质，会随汗液排出到皮肤表面，损害健康皮肤。素食中含有大量的维生素E，可以使女性的皮肤更加细腻，起到极佳的美容效果。同时，植物性食物中的矿物质和纤维可以清除血液中的有害物质。这种净化后的血液可以充分发挥作用，在新陈代谢过程中输送足够的营养和氧气，使身体各个器官都可以生机勃勃，充满活力，皮肤自然健康、有光泽、细致、有弹性。

同时美容界都知道白嫩的皮肤是吃出来的。皮肤的黑与白与皮肤中黑色素的多少有关。饮食的调整可以减少黑色素的合成，帮助暗沉的皮肤变白。当然这个食物调整是素食主义，也就是说素食可以美白皮肤。

美国营养学家建议，想要皮肤变白，就要多吃富含维生素C的食物，化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但加入维生素C后，就可以阻断黑色素的形成。因此，多吃富含维生素C的食物，如大枣、鲜枣、西红柿、刺梨、橙子、新鲜绿叶蔬菜等。同时要注意摄入富含维生素E的食物，富含E的食物有白菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花籽、菜籽油、葵花籽油等。——当然，没有一个是来自肉鱼的。

偶尔在娱乐杂志上看到，好莱坞不是少女明星，她们的保养总有一个秘密:每周一天，全肉禁食。为了净化他们的血液，他们在日常食物中尽量少吃肉...文末她们说:“看到她们油光水滑的皮肤，傅姑娘朋友们，是不是也应该试试素食美容疗法？”。

在我多年的笔墨生涯中，从未听说过吃肉为美。几十年前，美国一名男子推广一种只吃肉和蔬菜，不吃淀粉类食物的瘦身方法。当时中国也做出了回应，但美国人把人们推向了一种极其危险的生活方式。现代科学营养学研究早就证实，大米、面粉、谷物等淀粉是人体非常重要的生命能量来源，如果缺乏，会对人体造成很大伤害。果然，那个美国人去年猝死了，据说是心血管疾病致死。

港台有很多美男长期或偶尔(一个月有很多天)吃素。我知道李连杰、张学友、麦、、肖强、、王、和...这个名单其实应该包括更多的人，因为我的无知没有那么长。

国外也有很多严格吃素的美男。说出他们的名字可能会让人惊讶。他们是流行歌星麦当娜、迈克尔·杰克逊、戴安娜王妃和甲壳虫乐队成员乔治·哈里逊。这一刻，我明白了为什么麦当娜声称艺术界不老。

国内某娱乐杂志发表《好莱坞明星爱吃素》一文称:“美国某杂志公布了今年最性感的好莱坞‘素食’明星。是的，他们只吃蔬菜，不吃肉，而且极其性感，一点也不瘦。

“这些明星没有排名顺序。这些女演员是帕米拉·安德森·李，阿什利·贾德，娜塔莉·波特曼，德鲁·巴里摩尔，艾丽西亚·希尔维斯通，佩内洛普·克鲁兹和乡村歌手苏悦华·邓恩。男明星有理查德·吉尔、伍迪·海尔森、托比·麦奎尔、歌手迈克尔·博尔顿和披头士乐队的保罗·麦卡特尼。

港台明星对吃素也颇有心得。美女模特、电影明星肖强透露“吃素能让人心情平静”。六年前，她突然觉得肉有腥味，于是吃了一年素菜，在内地拍戏时也吃锅边菜，发现食物真的可以影响心情。她透露了自己的美容秘诀:“我吃了整整一年的素菜，不仅改善了皮肤，还让我觉得很平静。到现在我还是每天吃五种蔬果来保养。

活了九年的麦说:“越简单越简单的生活越幸福。”九年前因为犬瘟热，他发誓要吃素。现在她整天都觉得很开心，恐惧消失了，比吃肉的时候更年轻，更有活力。

看来，如何成为一个荷叶美人，曹兰季翔，只能这样理解:与素食主义者结盟。