吃紫色洋葱的好处

洋葱营养丰富，不仅含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维等营养物质，还含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素a。

洋葱是一种很常见又便宜的家常菜。其肉嫩，汁辣淡，品质好，适合生食。原产西亚，中国各地均有栽培，四季供应。在国外，它被誉为“蔬菜皇后”，营养价值很高。

洋葱中还含有二烯丙基硫醚，具有预防动脉硬化、降低血脂的作用。洋葱中也可检测到栎类物质，黄烷酮诱导的糖缀合物具有利尿和消肿作用，有利于预防肥胖、高血脂和动脉硬化。

扩展数据:

洋葱的功效

1，刺激食欲，帮助消化

洋葱中含有大蒜素，有很强的香气。加工时，因其刺鼻的气味，常使人流泪。正是这种特殊的气味可以刺激胃酸分泌，增加食欲。洋葱能改善胃肠张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃的作用。

2.杀菌和抗寒

洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素，杀菌能力强，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。当这种植物杀菌素通过呼吸道、泌尿道和汗腺排出体外时，可以刺激这些位置的细胞管壁分泌。

参考资料:

百度百科-洋葱