谷物包括高粱吗？

关于谷物主要有两种观点。主流的有大米(俗称大米、大米)、小米(shincarnation，俗称黄米)、黍(Jiì，又名小米，俗称小米)、小麦(俗称做面粉的小麦)、糯米(俗称黄豆)。因为有些地方气候干燥，不利于水稻的种植，所以用麻(俗称麻子)代替大米作为五谷之一。

小米:小米带壳，即黄米，煮熟后其子发粘，可用来酿酒、做蛋糕。因为不利于消化，“小米”现在基本不作为主食了。

小米:又名小米，耐旱，品种多，俗称“小米五颜六色”，包括白、红、黄、黑、橙、紫小米和粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。小米适合在没有灌溉的干旱地区生长。其茎叶坚硬，可做饲料。一般只有牛才能消化。现在的主食基本都不是“小米”。

大麻:大麻主要用于农业生产，其茎皮经沤制后可制成绳索(麻绳)、麻衣、麻纸等，非常耐用。剥了皮的茎可以当柴火，盖房子，感觉有点木质。目前，皮和茎可以通过提炼纤维制成宣纸等各种高档纸张。

茭白:豆类的总称，豆制品也是中国人喜爱的食品之一。

扩展数据:

杂粮通常是指除水稻、小麦、玉米、大豆、土豆以外的粮食和豆类作物。主要有:高粱、小米、荞麦(苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、小米、薏米、籽粒苋、芸豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆(豆)。其特点是生长期短，种植面积小，种植面积特殊，产量低，一般营养丰富。

五谷杂粮的说法由来已久。中国人以五谷杂粮为主体的饮食习惯沿袭了几千年。早在两千年前的《黄帝内经》一书中就提出了五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补。

通常人们认为稻麦就是面粉和大米，杂粮是指其他谷物。我们现在说的其实是一个大家庭，包括多种谷类和豆类，如小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、红薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等。

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