西峡蘑菇酱的营养价值

香菇味甘、平、凉；人体肝、胃经。具有滋补肝肾、健脾胃、补气血、益智安神、美容养颜的功效。还能化痰理气，益胃中焦，解毒，抗肿瘤，支持痘疹。适应症为厌食、虚弱、尿失禁、便秘、肥胖、肿瘤疮等疾病。

需要注意的事项

1.煮好的蘑菇要放在冰箱里保存，以免营养流失；

2.泡蘑菇的水不要扔掉，很多营养成分都溶在水里了；

3.把蘑菇泡在水里，用筷子轻轻敲击，沉淀物就会落入水中；

4.如果蘑菇是干净的，用水冲洗一下就可以了。