万能的土豆,有哪些好吃的方法?

土豆富含淀粉和蛋白质,还含有较多的氨基酸、多种维生素和矿物质。有些食材甚至比我们常吃的米饭、面条还要高,但热量相对较低,脂肪含量较少。用土豆代替米饭和面条作为主食,可以减少热量的摄入,对减肥很有帮助,不用担心营养过剩。

土豆红豆沙饼

做土豆有很多种方法。除了做饭,我们还可以做土豆饼,土豆饮料等等。下面分享一下具体做法:

土豆红豆沙饼所需食材:土豆2个,红豆200g,淀粉10g,熟黑芝麻10g。

注:红豆沙是我提前做好的,放在冰箱里,这里没有拍制作过程。如果是体内湿气比较重的朋友,可以选择消肿祛湿的红豆沙,自己做豆沙,香甜干净卫生;做土豆饼,最好选择带棉沙的土豆,口感更好;少量淀粉只起到做土豆泥面团的作用,不需要太多;黑芝麻可以为土豆饼增色添香;

土豆、红豆、糯米粉、黑芝麻

制造工艺

1.将土豆洗净,切成两半,放入高压锅蒸熟。如果没有高压锅,可以用普通蒸锅把土豆切片再蒸一遍。我每次都喜欢用高压锅蒸,这样煮的比较快,皮也特别容易扯掉。去皮的土豆,用勺子压成非常细腻的土豆泥,一定要压成细腻无颗粒;然后倒入少量淀粉。

蒸熟的土豆压成泥,加入糯米粉。

2、揉成一团,可以再揉两分钟,使其细腻光滑,更好的包裹豆沙馅。

和成面团

3.将土豆泥揉成长条,然后揉成大小均匀的若干小剂量,每一剂都要搓圆;拿起一颗药丸,一边旋转一边用拇指压出一个凹槽;加入一勺红豆沙,用大拇指压紧,然后合上,重新团聚,压平,一个土豆红豆糕的生胚就做好了。

裹着豆沙馅

4.放入事先涂了少量油的平底锅或电饼铛中,撒上一些熟黑芝麻装饰提香,小火开。

薄饼

因为土豆熟了,豆瓣酱也熟了,几分钟后饼干就会膨胀起来,然后就可以两面都煮了。趁热吃吧,软软糯糯的土豆,伴着红豆沙香甜浓郁的香味,还有黑芝麻的香气。咬一口,唇齿留香。不仅大人喜欢,小孩子也很喜欢。早餐当主食吃是很不错的,简单营养方便,对减肥也很有帮助。

土豆红豆沙饼

风味土豆饮料的配料:芹菜叶100克,土豆150克,蜂蜜少许,温开水700毫克。

一份用土豆和100g芹菜叶配700mg温水做成的中号果汁,刚刚好,不太浓也不太稀,适合三口之家。蜂蜜是来调口味的。如果你喜欢甜的,多放点。

芹菜叶、土豆、蜂蜜

1.先将新鲜的土豆洗净去皮,然后切成薄片,放入蒸笼蒸熟。十分钟左右就差不多熟了。

马铃薯片

2.蒸土豆过程中洗菜。用弱碱性水浸泡芹菜叶三分钟,溶解残留农药和污垢,然后用清水彻底清洗干净。洗菜过程中,将锅内的水烧开,将水放入洗好的芹菜叶中焯两分钟,捞出控干水分,然后放在切菜切水果的案板上,再用水果刀简单切几下,方便后续在高速搅拌机中操作。

芹菜叶洗净,焯一下。

3.土豆蒸熟后,变得很软。从锅里拿出来用筷子夹成小块。将它们与芹菜叶一起放入干净的高速搅拌机冷杯中。注意高速搅拌机一定要清洗干净,最好再用开水烫一下,达到彻底杀菌的目的。如果家里没有高速搅拌机,可以用豆浆机的打汁功能。

土豆和芹菜叶一起放在高速搅拌机里。

4.加700mg温开水,大概三杯,正好是一家三口的量。如果人少,水量可以减少。如果想喝温度高一点的东西,把开水放在70-80度,果汁刚好在不烫嘴的温度。盖上机盖,插上电源,按下“果蔬奶昔按钮”,机器就开始工作了。

搅打果汁

5.一分钟后,机器发出“滴滴”结束提示,工作结束。

芹菜叶马铃薯汁

6.拔掉电源,打开盖子,倒入洗好的牛奶杯中,加入蜂蜜,美美地享用。

芹菜叶土豆蜂蜜饮料

最近怎么样?这两种用土豆做的美食你学会了吗?