牛筋的热量是多少？

每100g牛筋含有167卡路里和0.3g人体脂肪。不难看出，牛筋的热量不高，脂肪率很低，所以减肥的人可以吃牛筋，但要注意烹饪方法，控制牛筋的摄入量，不煎不炸。

牛筋含有大量的营养成分，如蛋白质、人体脂肪、灰分等。，而且它的热值不高。所以，适量吃牛筋，既能补充人体想要的营养，又能预防肥胖。牛筋好吃有嚼劲，越嚼越上瘾，所以很多朋友都喜欢。

牛筋的烹饪技巧；

如果是干牛筋，那就先做好，放锅里炸，等牛筋膨胀变得像油条一样脆的时候，再捞出牛筋沥干水分，放冷水里。

然后用碱洗干净，再把牛筋放在开水里泡一会儿，然后捞出沥干，用刀切成五厘米长，两厘米宽的块，再用冷水洗干净，最后用冷水泡3个小时，直到松散发白，沥干。

如果是冷冻牛筋，可以用温水融化，就像新鲜牛筋的预制方法一样。