黑木耳的功效与禁忌
本文列表:1。黑木耳有什么药用价值吗？2.黑木耳的功效与禁忌？3.黑木耳的功效？4.哪些人不适合玉木耳？玉木耳有什么药用价值吗？是的。
保健功能
玉木耳养血，降凝血，润肺溶石。
黑木耳背面的毛富含多糖，具有很高的抗癌活性。
同时还有很多特殊功效，如滋阴壮阳、清肺益气、降血脂、降低血浆胆固醇、抑制血小板聚集等。
因为黑木耳的膳食纤维含量高，可以帮助和促进消费者的胃肠蠕动、消化和吸收。所含的纤维素酶能分解纤维素，富含胶体和磷脂分子，长期食用对不溶性纤维尘粒等有很强的吸附力，能清除肠胃杂质，是纺织、采矿、美发等行业的理想保健食品。
扩展数据:
1，形态特征
翡翠木耳边圆、单片、小碗、无筋、肉厚，是木耳种植者追求的最佳品质。
黑木耳呈耳状，是一种可以人工栽培的新菌类。
鲜黑木耳呈胶状，晶莹剔透，耳片直径4 ~ 8厘米，有弹性，腹面光滑凹陷，边缘略卷曲，背面凸起，有细绒毛，呈白色或乳白色。
干燥后收缩成角质，硬而脆，背部乳白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软半透明，表面有光滑的粘液。
质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可荤可素，既给菜肴增添了优雅，又能补血养颜，祛病延年。
优质玉木耳表面米黄色，腹面光滑，色泽喜人，手感干燥，无颗粒感，复水后颜色洁白，口感无异味。
2、主要价值
玉木耳呈白色，晶莹剔透，无瑕疵，味道鲜美。
而且黑木耳是新品种，市场上几乎没有同类产品，生产者有权自行定价。
部分试种者售价100元/斤，高于最好的秋木耳价格。
黑木耳作为黑木耳的白色品种，具有黑木耳的特性，抗杂能力强，生物效率高，比黑木耳高一倍，经济效益可观。
按照东北黑木耳挂袋标准棚，每400m约3万袋，可产干穗约4500公斤，按普通黑木耳价格计算，产值可达13.5万元，而生产成本价为1.6元/袋，总生产成本4.8万元，毛利8.7万元。
东北一年可产两季，一棚一户年毛利可达174000，生产效益可观。
3.营养成分
黑木耳是古代帝王的专属产品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分。黑木耳富含人体蛋白质所需的20种氨基酸中的17！
百度百科-玉木耳
黑木耳的功效与作用及禁忌黑木耳的功效与作用可以益气活血，缓解动脉硬化，延缓衰老，抗辐射，消炎，降血糖。
下面我整理了黑木耳的功效、作用和禁忌。让我们来看看。
黑木耳的营养价值
1，黑木耳中蛋白质的含量是牛奶的6倍，还含有多种钙、磷、铁纤维素，此外还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等糖类、卵磷脂、麦角固醇和维生素c。
2.黑木耳含有丰富的多种维生素、矿物质等营养成分，尤其是铁，每100克干黑木耳含185毫克，是肉的100倍。
3.黑木耳含有丰富的植物胶原蛋白，能溶解和氧化不消化的毛发、谷壳、木屑、沙子、金属屑等异物。
4.黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶，能促进胃肠蠕动，促进肠道内脂肪类食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。
黑木耳的功效与作用
1，活血止血:黑木耳主要用于治疗出血性出血、痔疮、高血压、贫血、肠风泄泻，对痔疮、便血、产后淤血、月经过多、血尿、外伤出血有较好的辅助作用。
2.排毒清肠:黑木耳中所含的胶质物质具有很强的吸附能力，能吸附肠、肺中的纤维和尘埃并排出体外。
从而降低或消除有害物质对人体的毒性。
3、防癌抗癌:黑木耳中所含的多糖为酸性异葡聚糖，具有一定的抗癌作用。经常吃黑木耳，尤其可以预防乳腺癌、子宫癌等恶性肿瘤。
4.预防血栓形成:黑木耳能防止血液中胆固醇的沉积和凝固，减少血栓，防止血栓形成，减轻冠状动脉粥样硬化，对冠心病和心脑血管疾病有很好的辅助作用。
5、减肥:黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物内脏，这两种物质都能促进胃肠蠕动，减少食物脂肪的吸收，从而起到预防肥胖和减肥的作用。
6、养血补血:黑木耳营养非常丰富，含有高蛋白和维生素，铁含量也很高。是治疗贫血的滋补品，常吃能补血，预防贫血。
7.帮助排石:黑木耳的植物化学物质和生物碱能疏通管道，溶解结石。对于早期肾结石患者，每天吃2-3次黑木耳，可使结石消失。
对于患有慢性肾结石疾病的患者来说，长期食用黑木耳还可以使结石逐渐缩小。
8、美容护肤:木耳含有大量的植物胶质，这些胶质的成分与皮肤的粘蛋白非常相似。经常吃黑木耳可以使皮肤更加滋润光滑，还可以帮助淡化色素，使皮肤变白。
黑木耳的食用禁忌
1.出血性中风患者应谨慎饮食。出血性中风患者凝血功能差，应谨慎进食。
2.黑木耳经过高温蒸煮后，膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度才能提高，有利于吸收利用。
3、血脂异常的人经常吃木耳可以起到治疗作用，但只能作为辅助手段，每周2至3次。
黑木耳的药理作用
1.抗凝血作用:黑木耳能延长部分凝血活酶时间，提高血浆抗凝血酶ⅲ的活性，具有明显的抗凝血作用。
在体外实验中，黑木耳多糖还具有很强的抗凝血活性。
2.抗血栓作用:黑木耳能明显延长特异性血栓和纤维蛋白血栓形成时间，缩短血栓长度，降低血栓湿重和干重，减少血小板数量，降低血小板粘附率和血液粘度。
3.抗衰老作用:黑木耳可能减少脂质过氧化产物脂褐素的形成，从而维持细胞的正常代谢，显示抗衰老作用。
4.抗辐射作用:小鼠腹腔注射黑木耳多糖对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高65438±0.56倍，腹腔注射对大鼠蛋清所致足跖肿胀有一定的抗炎作用。
5.抗溃疡作用:黑木耳多糖能明显抑制大鼠应激性溃疡的形成，促进乙酸性胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
6.降血糖作用:黑木耳多糖能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖水平，口服多糖后4-7小时降血糖作用最显著，还能减少糖尿病小鼠的饮水量。
7.抗着床作用:小鼠腹腔注射黑木耳多糖(8.25 mg/kg)，抗着床和抗早孕作用最明显，终止中期妊娠作用略差，但对运输孕卵无效。
8.抗肿瘤作用:黑木耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180的抑制率为42.5 ~ 70%，对艾氏腹水癌的抑制率为80%。
黑木耳多糖能对抗环磷酰胺引起的小鼠骨髓微核率升高。
黑木耳的药用配方
1，久治不愈:干木耳一两，鹿角胶两块半。
对了，每次拿三钱的时候，温酒都会调，而且是在第二天。
2、崩中漏:木耳半斤，煎至见烟，为末。
每次吃都是两毛钱，花白头发三毛钱，* * *四毛钱，好酒一吃就出汗。
3、治冷眼流泪:木耳一两，木贼一两。
为了结束。
每次两元。
用黑米炒。
4、治一切牙痛:木耳、荆芥等。
煎汤洗之，痛止于度。
5、治血痢日夜，腹痛，心神麻木:黑木耳一两，水两盅，煮木耳使其熟，先以盐醋食木耳，再取其汁，每日两次。
黑木耳的食疗方法
1、黑木耳黑芝麻:将黑木耳炒熟，黑芝麻炒熟，将黑木耳磨成细粉，与黑芝麻混合。
每次服5 ~ 6克，开水冲泡，代茶饮，可润肠通便，治疗老年性便秘，凉血止血，强身健体。
2、木耳炖汤:用木耳10克，加水炖成汤，吃木耳喝汤，坚持经常食用可治愈痔疮、肛裂、大便出血等症状。
3、木耳山楂:木耳10克，山楂10克，水炖服，每日服用1 ~ 2次，可治疗口腔溃疡和妇女痛经。
4、木耳炒鸡肝:木耳20克，鸡肝100克，洗净，切成小块，加适量调料，按常规煮熟炒熟，常吃可补血，治疗贫血。
5、木耳胡萝卜:木耳20克，白菜叶60克，胡萝卜60克，洗净，切段，按常规烹饪食用，可治疗夜盲症。
6、木耳海参大枣:木耳10克，海参30克，大枣5 ~ 10，用水煮熟，1 ~ 2次，每日服用，可治疗遗尿。
7.黑木耳和扁豆:黑木耳和扁豆等量。将黑木耳、扁豆晒干后磨成面，每次用开水冲服9克，会益气、清热、燥湿，尤其对治疗糖尿病有疗效。
8、木耳柿子:黑木耳6克，柿子50克，冰糖少许，* * *煮至烂，每日服用1剂，长期食用对治疗高血压有效。
9.耳汤:黑木耳、银耳各20克，冰糖5克。将木耳和银耳放入水中，放入小碗中，加水加入冰糖，放入锅中蒸1小时，用耳朵吃汤，可以软化血管，降低血脂。
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6.黑木耳的功效与作用
白玉木耳有什么功效？银耳又名银耳、银耳，被视为寻常百姓家的“燕窝”，是很好的滋补品。
中医认为，它性平味甘，具有滋阴润肺、益胃生津、养血益荣的功效，特别适合阴虚体质的人调理。
饮食推荐
1.银耳焖芡实
材料:干银耳20g，干莲子20g，干芡实20g，干山药20g，鸡蛋1个，糖或盐少量。
做法:将银耳、莲子浸泡，洗净，与芡实、山药一起放入砂锅中，用武火煮沸，再用文火煎60分钟左右，至银耳、莲子熟。然后把鸡蛋倒进汤里，加一点糖或者盐就可以吃了。
功效:滋补肺肾，适用于夜尿频繁者。
2.银耳焖鸡
材料:干银耳20g，乌鸡半只，枸杞一把，大枣两三枚，盐少量。
做法:将银耳泡发后洗净，去蒂，乌鸡洗净切块，与枸杞、红枣一起放入锅中，加水适量，大火烧开，再用文火煮一个铃铛，加入适量盐调味即可。
功效:滋补脾肺，适用于心悸、自汗、失眠、多梦等症状的人群。
3.银耳木瓜排骨汤
材料:干银耳20克，木瓜100克，排骨200克，葱、姜、调料适量。
做法:将银耳毛洗净，木瓜去皮，去籽切块，排骨切块焯水。
汤锅加清水，放入排骨、葱、姜片一起煮。大火烧开后，加入银耳，小火炖约1小时。
将木瓜放入汤中炖15分钟。用盐调味。
功效:滋养脏腑，帮助缓解口干、声音嘶哑等症状。
玉木耳不适合谁吃？玉木耳不适合消化不良的人，甚至会引起消化不良。玉木耳属于寒性，肠胃不好的人，不建议使用。
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